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一天上午, 酒店大堂结账处有许多客人正在结账, 1108 房间的刘先生也来结 账, 这时结账处接到楼层服务员报告: “1108 房间少了两个高档衣架。 ” 收银员 小陈立即微笑地说: “刘先生, 您...
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旅游酒店管理师《《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库》真题及答案
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在饭店里英文缩写OCC表示
客人正在住用的房间
客人已结账并已离开的客房
客房已被租用,但住客昨夜未归
长期由客人包租的房间
下列关于电算化账务处理系统结账的描述正确的是
结账操作可以一天一执行,也可以多天一执行
本月如存有未记账凭证时,本月结账后系统自动将凭证转为下月
上月未结账时,本月不能记账,但可以"填制凭证"
上月未结账,本月可以记账,但不能结账
收款员在离店客人登记表上打印结账时间并与客人交回的客房钥匙一并交
大堂经理
接待处
前台
客房
许多饭店为客人提供服务
一次性结账;
分其结账;
签单赊账;
凭证报销
地陪在服务过程中存在哪些不足之处?
当客人提出换餐要求时全陪应如何处理?
某日下午两位日本客人抵达饭店分别人住405和726房间726房间的铃木先生 在办理人住登记时填写了一
一些高星级酒店在客房区域设立了它集酒店的前台登记结账餐饮商务中心及客房贴身管家服务于一身为客人提供更
连接套房
行政管家
特色楼层
行政楼层
宴会准备结账的时间应在
上完水果
客人准备走
上完最后一道菜
客人叫结账
一团队于某天上午抵达H市进行两日游在第一天游览结束后入住酒店因地陪将晚餐订在入住酒店的餐厅在其协助领
依照有关法律行政法规和企业财务会计报告条例对结账日的规定下列各项说法中正确的有
结账日只许提前,不得延迟
结账日不得提前,也不得延迟
年度结账日为公历年度每年的12月31日
半年度、季度结账日分别为公历年度每半年、每季的最后一天
月度结账日为公历每月15号之前
____是指客人已结账离店房间正在或尚待清扫
下列关于电算化账务处理系统结账的描述正确的是
上月未结账,本月可以记账,但不能结账
上月结账时,本月不能记账,但可以填制凭证
结账操作可以一天一执行,也可以多天一执行
本月如存有未记账凭证时,本月结账后系统自动将凭证转为下月
楼层服务员报有一客人将浴巾带走已走大堂结账怎么办
酒店房间内的物品被客人拿走这是常有的事情当你发现某住客拿走了房间中比较贵重的诸如电视遥控器之类的物品
我国一些酒店在客房区域设立了它集酒店的前台登记结账餐饮商务中心及客房贴身管家服务于一身为客人提供更为
行政楼层
行政管家
特色楼层
连接套房
客房出租的天日不是简单的24小时概念而是每过一夜为一天依据饭店业的通行做法 客人离店结账只要未超过下
许多饭店为客人提供服务
一次性结账
分期结账
签单赊账
凭证报销
有余额的欠款离店账目超过客人还未来结账时酒店可按长款处理流程操作
客人若过了中午12点结账饭店要向客人加收的房租
一天
半天
一天的10%
一天的30%
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现代饭店一般采用一次结账的收款方式
____是布置前厅环境的主体要素是环境装饰美化设计的重要手段
客房预订的渠道
客房预订
简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容
客人抵店入住时发现房间已被占用这一现象称为____是前厅部工作重大失误
一男一女两位外宾带着两个男孩儿来到饭店的中餐厅吃晚饭一个孩子睡在婴儿手推 车中另一个坐在服务员特意拿来的专用高脚椅上两位宾客点了他们喜爱的菜后便开始喝 起了中国茶坐在高脚椅上的孩子只有两岁多非常好动他一会儿玩筷子一会儿又把餐碟 扔到地上女外宾不时地呵斥着他但并不制止服务员见小孩儿淘气忙上前捡起掉在地上 的餐碟转身去换 不一会儿外宾点的菜上桌了服务员在征得外宾同意后特意为小男孩儿夹了一些菜 放到餐碟里谁知小孩儿拿起餐碟向服务员就扔菜扔到服务员身上碟子掉在地上打破了 两个外宾忙起身呵斥孩子不好意思地向服务小姐道歉并表示要赔偿被打坏的餐碟服务员 微笑着请他们不要介意并转身再次为孩子换了餐碟 当服务小姐为客人送番茄虾仁时只见小孩儿在大声地哭闹两个外宾正在焦急地抱着 小男孩儿看他的口腔原来在服务小姐离去时淘气的孩子吃了一口鱼被鱼刺卡住了喉咙 听到男孩儿的哭声看到外宾那焦急的神色服务员小姐放下菜盘就去帮助查看鱼刺扎得很 深便安慰客人不要着急接着马上去找餐厅经理餐厅经理闻讯起来为了不影响其他宾客 用餐加之饭店的医务室已经下班他马上叫人联系车辆让那位服务员陪同外宾一家送孩子去 附近的医院孩子送到医院后卡在他喉咙上的刺终于被取了出来 外宾回到饭店的房间后不久餐厅就将准备好的饭菜送到了客人面前看到送餐车上那 热气腾腾的饭菜他们激动地对送餐的服务员说你们饭店的服务真周到请替我们向餐厅的 所有人致谢 案例思考请结合案例内容说明餐饮服务的基本原则并提出改进措施
前厅微小气候控制内容包括
试述订房纠纷的处理方法
保证类客房预订的形式有预付款担保信用卡担保和____
酒店受理的留言通常有____和____两种类型
直接货币薪酬是指饭店以工资奖金佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬
怎样处理宾客投诉
我国星级酒店评定标准规定一般酒店的大堂面积不少于____平方米高 档豪华酒店的大堂面积不少于____平方米
团队客人同样需要两种帐单账单团队主帐单账单和____
前厅部
按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准康乐部是四五星级旅游饭店必 不可少的条件
前厅部的业务特点包括
试述前厅部经理的素质要求
大堂的温度应控制在冬季____夏季____才会使人感觉舒适
商务楼层是高星级酒店通常是____以上酒店为了接待高档商务客人等 消费客人为他们提供特殊的优质服务而专门设立的楼层
酒店总台的常见形状有
酒店前厅部工作的核心是____
前厅环境布局设计的内容包括
____既是接待部门又是销售部门
简述前厅部的任务
处理客人进出店的邮件也是____的服务项目之一
在进行火灾疏散时饭店各部门各岗位的人员应遵循老弱病残儿童妇女 在先的原则.
客房预订的方式有
客人的住宿登记工作是由总台____负责办理的
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