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酒店总台的常见形状有()
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旅游酒店管理师《《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库》真题及答案
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常见的酒店信息系统有
Micros-Fidelio
Micros-Opera
Foxhis
Excel
西软
浇口截面形状常见的有和圆形
总台设计要考虑以下因素
总台的外观
总台的大小
总台的布局
总台的个性化
下列说法中正确的是
行政楼层又可称为商务楼层
入住行政楼层的客人不必在酒店总台办理入住登记手续,直接乘电梯到行政楼层办理入住
行政楼层房间至少为两间一套,一间为卧室,一间作为办公室
行政楼层只允许商务客人入住
行政楼层一般被称为“酒店中的酒店”
到达酒店办理入往手续后应由____________分配旅游团客人的房间
领队
全陪
地陪
总台服务员
一天陈先生在总台办理结帐手续接待员熟练地为他结清了费用客人正准备付款时客房中心打来电话称房间里一件浴
某天一位外籍客人罗伯特先生经本地公司订房入住某大酒店要一个标准间预住两天但在总台办理入住手续时接待员
周末讨论会是由邀请著名人物为主持人讨论各种专题
酒店
顾客
总台
经理
旅客静秋投宿九天商务酒店办好住宿手续后将一只装有5万元现金和其他物品的密码箱寄存在酒店的服务总台当班
保管合同成立,酒店应赔偿静秋全部损失
保管合同成立,酒店应承担主要损失,静秋个人承担部分损失
保管合同不成立,酒店酌情给予静秋补偿
保管合同无效,酒店酌情给予静秋补偿
酒店宾客常见的付款方式有
现金
信用卡
转账
汇票
股票
某天一位外籍客人罗伯特先生经本地公司订房入住某大酒店要一个标准间预住两天但在总台办理入住手续时接待员
游客在境外酒店办理入住手续时要主动礼貌地向总台服务人员出示自己的
文件
相片
旅游身份证件
户口本
希尔顿酒店要求总台服务员填写住宿登记表所有时间为3分钟
一天陈先生在总台办理结帐手续接待员熟练地为他结清了费用客人正准备付款时客房中心打来电话称房间里一件浴
常见的水流断面几何形状有哪些
酒店内客房区域常见的消防器材有两大类即和便携式灭火器参
如果饭店住客已满为了保证常客对饭店的好感和忠诚总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助
与条件相当的饭店联系,帮助客人落实住宿的地方
为客人联系舒适、豪华的饭店
告诉客人其他饭店的名称,电话,以便客人投宿
团队游客入住酒店时由对游客住房进行分配
地陪
领队
全陪
总台服务员
到达酒店办理入住手续以后应由分配团队客人的房间
领队
全陪
地陪
总台服务员
到达酒店办理人住手续以后应由分配团队客人的房间
领队
全陪
地陪
总台服务员
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饭店组织机构设计应遵循哪些原则?主要有哪些形式?
按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准康乐部是四五星级旅游饭店必 不可少的条件
直接货币薪酬是指饭店以工资奖金佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬
随着旅游业的不断发展和旅游观念的不断更新康乐部门逐步从其附属的部门中独立出来形 成一个专业化的管理部门
在进行火灾疏散时饭店各部门各岗位的人员应遵循老弱病残儿童妇女 在先的原则
根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式以及已有的数据和对饭店 的实际测算部门经理的管理幅度一般是
菜单的种类有多种多样而根据菜单的内容变化可分为
康乐服务的接待人数销售水平往往随宾客的兴趣爱好年龄身体状况的变化而变化体现 了康乐服务特点的
饭店最高一级消防管理组织是
怎样处理宾客投诉
现代饭店一般采用一次结账的收款方式
在一定的时间内进行激励的次数指的是
饭店市场营销管理的功能有
食物中毒有多种分类铅化合物中毒有机磷中毒等属于
西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖其代表作是
饭店利润包括饭店的
厦门金秋时值旅游旺季 从事鞋业销售工作的何先生接到上海一位客商打来的电话说明天晚上将从上海飞至厦门希望何先 生为他订好一间客房何先生考虑到时下客房紧张于是就急忙向附近的某家四星级酒店预订一间简易商 务房 次日何先生仍不放心因为昨天该酒店没有收他的订金于是又匆忙赶到这家酒店直接用自己的 身份证办理了人住手续付了住两个晚上的押金 何先生吃完晚饭心想该开车到机场去接这位客商了不曾想却接到这位客商从上海打来的电话说 因家中有重要急事耽搁要拖后一天才能来而且在上海已把今天的机票退了同时表示十分的抱歉今 天上午退完机票忘了打电话告知 人既然不能来了也不好责怪人家何先生只好驱车来到原先订好房间的这家酒店想把今天的房间 退了改为从明晚开始入住 何先生到酒店时正好是晚上7点小姐今晚我这个房不要了我的客人明天才能来能不能今 天就不算我的钱我明晚开始照样要住两个晚上的你看可以吗?何先生以商量的口吻把话说完 总台接待员小徐不假思索地说哦对不起现在已超过傍晚6点按规定即使现在退房也要算你 一天房费的何先生也知道有麻烦但还是不想放过争取的机会因为他知道假如算他一天房费这 份600多元的单是要他本人买的于是又进一步说道小姐这个房间我是为朋友订的我虽然已付了 钱但我今天确实没有住过能不能通融一下? 对不起我没有这种权力何况您的资料已经输入电脑了不是说改就能改的不过你既然明天开 始还是在我们这里住两天我倒可以建议大堂副经理帮你打较多的折这样三天下来也就损失不多了你 看可以吗?小徐耐心地解释并提出善意的建议 何先生陷入了沉思假如明天上海老兄仍然无法来的话后面麻烦不就更大了?凭他的直觉这位上 海老兄有可能明天还来不了何况说即便上海客商来了叫人家买三天的单尽管房费降低但人家怎 么理解呢?他沉默良久倒是徐小姐打破沉寂爽快地说我还是请大堂副经理过来和你说吧 随后大堂副经理小陈出现在何先生面前何先生把情况如实相告后恳请大堂副经理通融并说以往 他的很多客户都是经他介绍住到贵酒店如果今天的事情能解决保证今后仍然介绍客户过来住云云 大堂副经理小陈也感到为难同样坚持徐小姐的意见因为他只有一定的打折权而没有免单权假 如请示上司嘛小陈以前也曾因类似事情而碰过钉子他不想找这种麻烦最后还是没有答应何先生的要 求 何先生也不想再作恳求毕竟他也算是一个生意场上的人不想让人家看不起他最后还是买了一天 的房费单不过他同时也没有再预订明天的房间了 问题思考根据案例试分析问题究竟出在哪里?
一日常客周先生来酒店宴请多年未见的几位老友席间推杯换盏欢聊不疲赏窗外月 品樽中物尽诉相离之情 酒过三巡小姐结账吧!周先生不情愿地对一位服务员说道服务员安畅愉快地答应 了客人不久安畅结完了账目回到了包间来到周先生的身边说道周先生请您看一下账 单一共1875元 谈兴大发的周先生正与好友聊着天用右手轻轻的推了一下安畅并说稍等一会儿好 的!安畅愉快地答到便离去 快到午夜了周先生及朋友们仍不愿意离开这时安畅又过来跟周先生说周先生请 问现在可以结账吗你着什么急我们还没想走呢你等着吧显然周先生很生气 又过了一个多小时周先生自己出来结账了恰好看见一位餐厅的张主管在走廊便对张 主管说你们的服务员真不懂事我老来你看她一遍遍地催我结账好像生怕我跑了不成这 叫我在朋友面前很没面子 张主管连忙向周先生道歉说今晚为您服务的服务员是刚来不久的实习生我对我们的 服务不周向您道歉保证在您下一次来时一定不会出现此类问题周先生听后便和朋友们 高高兴兴地离开了酒店 案例思考该案例说明了一个什么样的道理请结合案例内容进一步加以分析
前厅部业务管理主要包括
饭店财务部门对设备的管理着重于资产管理根据旅游饮食服务企业财务制度规 定饭店设备分为七大类其分类是按
饭店管理与一般企业的管理有很大差异具有自己的特点主要表现在
饭店控制职能的类型主要有
经济环境人文环境和政治环境指的是饭店康乐项目选项依据的
后勤部是饭店设备管理的主要职能部门是饭店管理组织机构中的一个重要部门
客房是以时间为单位出售客房所有权并提供服务
结构设计和人员配备是组织管理的两个核心内容
以下哪个项目不属于金钥匙服务的范围
饭店工程部组织机构设置的一般模式工程部至少应包括
迎宾馆是中国历史上最古老的一种官办住宿设施
以下哪项不属于客房部的一次性消耗品
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