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____ 是布置前厅环境的主体要素, 是环境装饰美化设计的重要手段。
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旅游酒店管理师《《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库》真题及答案
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客房室内主要是指对室内可移动和变更的家具生活用品装饰物品的布置和装饰美化
环境艺术
陈列艺术
摆放知识
装饰艺术
幼儿园环境的设计要兼具和美观性更要符合儿童的审美趣味环境美化包括室内与室外环境的布置
原创性
实用性
活泼性
简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容
关于环境艺术设计首先是解决基本的问题下列说法错误的有
结构空间
空间布置
装饰美化
功能需求
环境美化
建筑装饰是设置于建筑主体表面的修饰面层它起着的作用
保护建筑构件
提高构件强度
增强构件刚度
改善卫生条件
美化环境
关于构图加强环境功能发挥的作用下列选项中错误的是
插花花艺作品的布置,能促进被装饰环境市场运作吸引力的发挥
插花花艺作品的布置,能加强被装饰环境的可信程度
插花花艺作品的布置,能促进被装饰环境功能的发挥
布置插花花艺作品,只是对环境一种美化装饰,对环境功能的发挥起不了什么作用
下列关于前厅装饰美化说法正确的有
前厅是现代饭店建筑中必须进行重点装饰美化的空间
一般饭店的大堂面积不少于客房数X0.4平方米
大厅一般采用华丽的吊灯
现代饭店设计中应尽可能在大厅内布置绿化
建筑装饰材料是指与土建工程同时进行的对建筑物的室内外空间和环境进行功能和美化 处理而达到预期装饰设计
饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外的互渗互补
采光
空间
景物
构图
宴会的环境布置装饰和气氛的设计它所体现出的意境是餐饮活动对顾客的心理所产生出的吸引力的效果
幼儿园的物质环境分为广义和狭义两个方面广义是指对幼儿园教育产生影响的一切天然环境与人工环境中物的要素
道具沟通是指人们借助于操纵物体或者布置环境来传递一定的 信息下面不属于道具沟通的是
环境的布局设计
装饰周围环境的花费
环境的颜色搭配
办公用品的陈设
环境艺术设计首先是解决基本的功能需求是以目的机能和为前提的
结构空间
效用价值
装饰美化
空间布置
道具沟通是指人们借助于操纵物体或者布置环境 来传递一定的信息下面不属于道具沟通的是
环境的布局设计
装饰周围环境的花费
环境的颜色搭配
办公用品的陈设
室内装饰设计是运用物质技术和艺术手段对建筑物及飞机车船等内部空间进行室内的艺术设计活动
创新改造
环境设计
装潢装修
装饰美化
是采用盆花切花等点缀美化室内和建筑物等创造舒适的劳动生活休息环境或为各种集会展览场所等进行美化布置以
服装是用来装饰的物品一般用途为美化个人仪表装点居室美化环境等
空间陈列中空间区位的注目性好适于陈列广告灯箱标识及进行装饰性的布置具有的作用
展示
美化环境
装饰
宣传、促销
论述饭店前厅室内环境艺术的装饰布置应注意的问题
前厅环境装饰美化设计的内容包括
空间环境
光照环境
色彩环境
绿化环境
无障碍环境
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饭店组织机构设计应遵循哪些原则?主要有哪些形式?
按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准康乐部是四五星级旅游饭店必 不可少的条件
直接货币薪酬是指饭店以工资奖金佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬
随着旅游业的不断发展和旅游观念的不断更新康乐部门逐步从其附属的部门中独立出来形 成一个专业化的管理部门
在进行火灾疏散时饭店各部门各岗位的人员应遵循老弱病残儿童妇女 在先的原则
根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式以及已有的数据和对饭店 的实际测算部门经理的管理幅度一般是
菜单的种类有多种多样而根据菜单的内容变化可分为
康乐服务的接待人数销售水平往往随宾客的兴趣爱好年龄身体状况的变化而变化体现 了康乐服务特点的
饭店最高一级消防管理组织是
怎样处理宾客投诉
现代饭店一般采用一次结账的收款方式
在一定的时间内进行激励的次数指的是
饭店营业收入的回收方式主要有
西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖其代表作是
饭店利润包括饭店的
厦门金秋时值旅游旺季 从事鞋业销售工作的何先生接到上海一位客商打来的电话说明天晚上将从上海飞至厦门希望何先 生为他订好一间客房何先生考虑到时下客房紧张于是就急忙向附近的某家四星级酒店预订一间简易商 务房 次日何先生仍不放心因为昨天该酒店没有收他的订金于是又匆忙赶到这家酒店直接用自己的 身份证办理了人住手续付了住两个晚上的押金 何先生吃完晚饭心想该开车到机场去接这位客商了不曾想却接到这位客商从上海打来的电话说 因家中有重要急事耽搁要拖后一天才能来而且在上海已把今天的机票退了同时表示十分的抱歉今 天上午退完机票忘了打电话告知 人既然不能来了也不好责怪人家何先生只好驱车来到原先订好房间的这家酒店想把今天的房间 退了改为从明晚开始入住 何先生到酒店时正好是晚上7点小姐今晚我这个房不要了我的客人明天才能来能不能今 天就不算我的钱我明晚开始照样要住两个晚上的你看可以吗?何先生以商量的口吻把话说完 总台接待员小徐不假思索地说哦对不起现在已超过傍晚6点按规定即使现在退房也要算你 一天房费的何先生也知道有麻烦但还是不想放过争取的机会因为他知道假如算他一天房费这 份600多元的单是要他本人买的于是又进一步说道小姐这个房间我是为朋友订的我虽然已付了 钱但我今天确实没有住过能不能通融一下? 对不起我没有这种权力何况您的资料已经输入电脑了不是说改就能改的不过你既然明天开 始还是在我们这里住两天我倒可以建议大堂副经理帮你打较多的折这样三天下来也就损失不多了你 看可以吗?小徐耐心地解释并提出善意的建议 何先生陷入了沉思假如明天上海老兄仍然无法来的话后面麻烦不就更大了?凭他的直觉这位上 海老兄有可能明天还来不了何况说即便上海客商来了叫人家买三天的单尽管房费降低但人家怎 么理解呢?他沉默良久倒是徐小姐打破沉寂爽快地说我还是请大堂副经理过来和你说吧 随后大堂副经理小陈出现在何先生面前何先生把情况如实相告后恳请大堂副经理通融并说以往 他的很多客户都是经他介绍住到贵酒店如果今天的事情能解决保证今后仍然介绍客户过来住云云 大堂副经理小陈也感到为难同样坚持徐小姐的意见因为他只有一定的打折权而没有免单权假 如请示上司嘛小陈以前也曾因类似事情而碰过钉子他不想找这种麻烦最后还是没有答应何先生的要 求 何先生也不想再作恳求毕竟他也算是一个生意场上的人不想让人家看不起他最后还是买了一天 的房费单不过他同时也没有再预订明天的房间了 问题思考根据案例试分析问题究竟出在哪里?
一日常客周先生来酒店宴请多年未见的几位老友席间推杯换盏欢聊不疲赏窗外月 品樽中物尽诉相离之情 酒过三巡小姐结账吧!周先生不情愿地对一位服务员说道服务员安畅愉快地答应 了客人不久安畅结完了账目回到了包间来到周先生的身边说道周先生请您看一下账 单一共1875元 谈兴大发的周先生正与好友聊着天用右手轻轻的推了一下安畅并说稍等一会儿好 的!安畅愉快地答到便离去 快到午夜了周先生及朋友们仍不愿意离开这时安畅又过来跟周先生说周先生请 问现在可以结账吗你着什么急我们还没想走呢你等着吧显然周先生很生气 又过了一个多小时周先生自己出来结账了恰好看见一位餐厅的张主管在走廊便对张 主管说你们的服务员真不懂事我老来你看她一遍遍地催我结账好像生怕我跑了不成这 叫我在朋友面前很没面子 张主管连忙向周先生道歉说今晚为您服务的服务员是刚来不久的实习生我对我们的 服务不周向您道歉保证在您下一次来时一定不会出现此类问题周先生听后便和朋友们 高高兴兴地离开了酒店 案例思考该案例说明了一个什么样的道理请结合案例内容进一步加以分析
前厅部业务管理主要包括
饭店控制职能的类型主要有
中国从l988年开始推行饭店星级制度
经济环境人文环境和政治环境指的是饭店康乐项目选项依据的
后勤部是饭店设备管理的主要职能部门是饭店管理组织机构中的一个重要部门
影响饭店顾客消费行为的因素有
客房是以时间为单位出售客房所有权并提供服务
公共区域卫生的范围包括
结构设计和人员配备是组织管理的两个核心内容
以下哪个项目不属于金钥匙服务的范围
饭店工程部组织机构设置的一般模式工程部至少应包括
迎宾馆是中国历史上最古老的一种官办住宿设施
以下哪项不属于客房部的一次性消耗品
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