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干肉制品主要包括（）、肉脯和肉松三大种类。

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简述肉制品的加工种类

西式肉制品起源于在北美日本及其他西方国家广为流行产品主要有香肠火腿和三大类

熟肉制品中的主要辅料包括调味料添加剂和营养强化剂

下列肉制品中属于腌腊制品的是______

肉松肉脯咸肉香肠

闽西汀州八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品以下地区与食品搭配正确的是

宁化-老鼠干清流-肉脯干明溪-豆腐干宁化-肉脯干清流-老鼠干明溪-豆腐干宁化-老鼠干清流-笋干明溪-肉脯干宁化-肉脯干清流-豆腐干明溪-老鼠干

入境新加坡时以下哪样东西不可以携带

蜜饯干肉脯奶制品口香糖

西式肉制品常可分为和三大类

葡萄球菌污染食品的种类不包括

乳制品蛋制品熟肉制品蔬果

肉类的干制品常见的有肉脯肉松等

肉干肉酱肉糕

在肉制品加工中酸味调料主要包括

速冻调理肉制品常分为三种类型未经加热熟制的调理肉制品部分加热熟制的调理肉制品以及

完全加热熟制的速冻调理肉制品不完全加热熟制的速冻调理肉制品

肉松是以__________经加工而成的熟肉制品

是具有700多年历史的客家饮食被称为八大干之首

豆腐干明溪肉脯干芋头干地瓜干

肉制品加工时除肉松可使用条件可食肉作原料肉外其余品种需以为原料

沙门菌食物中毒主要食品是

海产品和盐渍食品乳制品、肉制品和米饭禽畜肉类、蛋类和乳类自制发酵食品肉制品、豆制品和凉拌菜

畜禽类肉制品按加工方法不同可分为腌腊肉制品脱水肉制品和其他肉制品

盐制肉制品风干肉制品灌肠肉制品烤制肉制品

熟肉制品中的主要辅料包括和

试述肉制品加工中常用磷酸盐的种类及特性

在下列肉制品中那两种肉制品属于干制品

牛肉干猪肉松板鸭香肠卤牛肉

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