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宾主顺序、先宾后主、女士优先 先宾后主、先男宾后女宾 先主宾再主人、按座次顺序 先女宾后男宾
热菜的上菜程序 凉菜的上菜程序 整个宴席的程序 针对客人的程序
先主后次 先咸后甜 先荤后素 先淡后浓 先高档后低档
先磨主.副后刀面，再磨前刀面 先磨前刀面.再磨主.副后刀明 先磨前刀面卷肩槽.再磨主.副后刀面 118
热菜的上菜程序 凉菜的上菜程序 整个宴席的程序 客人的程序
先冷后热，先浓郁后清淡 先清爽后浓郁，先炒泡后煎炸 先甜后咸，先优质后一般 先菜后点，先热后冷
上菜可以在主人右边进行 上菜时要先甜味后咸味 上菜不能有有空台空盘的现象 冷盘吃完后即上第一道热菜
点心的上菜程序 热菜的上菜程序 宴席的上菜程序 凉菜的上菜程序
先甜后咸 先荤后素 先浓后淡 先简单后复杂 先汤羹后炒菜
先女宾、男宾、最后主人 先主后宾、按座次顺序 宾主顺序、先宾后主、女士优先 男主宾、女主宾、主人
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