服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净特别要将部位擦干净-X题卡

扫帚清扫干净刮板刮干净抹布擦干净清水冲洗干净

斟酒撤换餐碟上香巾上佐料

用少量棉签把釉从毛笔里面挤出来，擦干净用大量棉签把釉从毛笔里面挤出来，擦干净用大量卫生纸把釉从毛笔里面挤出来，擦干净用少量卫生纸把釉从毛笔里面挤出来，擦干净

擦干净餐桌收拾餐具擦干净碗筷椅子归位

两名服务员分别为一半的客人分菜一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒

安装前先擦干净，安装后再擦洗安装中擦干净安装一片，擦干净一片安装后集中时间擦干净

斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒

示酒包垫斟酒试酒

下半部下部中部上部

用温的洗洁精水擦去油腻,再用清水擦干净用有效消毒液清洗用温的洗衣粉溶液擦去油腻,再用清水擦干净用过氧乙酸消毒液清洗

当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。