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谭家菜的特点表现在( )

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谭家菜的特点表现在P98

南北合流，甜咸适口，南北均宜选料考究以烹制海味最为有名汤清味鲜，讲究原汁原味

谭家菜属于

宫廷菜官府菜素菜药膳

谭家菜成为北京饭店四大菜是指P98

鲁、川、粤、淮扬川、粤、淮扬、谭家鲁、粤、淮扬、谭家鲁、川、淮扬、谭家

我国的谭家菜在菜肴分类中属于

宫庭菜地方菜官府菜民间菜

谭家菜的特点是什么

菜的烹调方法以江浙地区的技法为主

孔府菜谭家菜随园菜红楼菜

谭家菜出自谭宗浚家中自20世纪50年代起对外营业取名谭家菜

主要官府菜有

孔府菜谭家菜随园菜寺院菜

谭家菜产生于中国清朝末年的官人

谭绍光谭纶谭宗浚谭先哲

我国最大最精湛的官府菜是

孔府菜随园菜红楼菜谭家菜

谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中

我国流传至今的官府菜的一个特点是讲宄原汁原味

谭家菜孔府菜红楼菜随园菜

北京的谭家菜源自清末民初著名京剧演员谭鑫培的家庭风味菜肴

谭家菜出自谭宗浚家中自20世纪50年代起对外营业取名谭家菜P98

下列属于官府菜的有

孔府菜红楼菜随园菜谭家菜

谭家菜是一种菜

官府菜寺院菜民间菜大众筵席

谭家菜出自谭宗浚家中自20世纪50年代起对外营业取名谭家菜

谭家菜成为北京饭店四大菜是指

鲁、川、粤、淮扬川、粤、淮扬、谭家鲁、粤、淮扬、谭家鲁、川、淮扬、谭家

谭家菜最讲究的是______鸿宾楼饭店的招牌菜是______P98

谭家菜最讲究的是______鸿宾楼饭店的招牌菜是______

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