首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

我国流传至今的官府菜（）的一个特点是讲宄原汁原味。

查看本题答案

包含此试题的试卷

导游资格证考试《2019最新全国导游基础知识第九章中国饮食文化复习题》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

意大利菜的特点是

口味清淡爱吃冷盘菜咸里带甜原汁原味、香醇味浓

官府菜以清淡精致用料讲究闻名过去北京官府多府中讲求美食并各有拿手好菜以招待同僚或比自己职位高的官员我

南京随园菜曲阜孔府菜北京谭家菜东坡菜

我国的谭家菜在菜肴分类中属于

宫庭菜地方菜官府菜民间菜

曲阜的孔府菜是我国最大最精湛的官府菜

我国古代著名的官府菜有

孔府菜谭家菜苏园菜随园菜红楼菜

我国主要官府菜有__________________

我国最大最精湛的官府菜是

孔府菜随园菜红楼菜谭家菜

我国流传至今的官府菜中在烹调中往往是糖盐各半

孔府菜随园菜谭家菜红楼菜

我国流传至今的官府菜中以燕窝和鱼翅的烹制最为有名

谭家菜孔府菜随园菜红楼菜

官府菜在规格上一般可以超过宫廷菜又与庶民菜有极大的差别

在每一个空格中填写一个恰当的汉字谭家菜是清末民初由谭宗浚父子始的至今已有近百年的历史是惟流传保存

请列举出我国古代有一定影响的官府菜

我国延续时间最长的典型官府菜是

孔府菜随园菜谭家菜红楼菜

官府菜在规格上允许超过宫廷菜

我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖盐各半

官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨进行菜肴制作和研究并形成具有一定影响的菜肴

孔府菜淮扬菜谭家菜回族菜

我国著名的三大官府菜是指

扬州红楼菜北京谭家菜北京清宫菜曲阜孔府菜南京随园菜

官府菜在规格上一般不低于宫廷菜而又与庶民菜有极大的差别

谭家菜是一种菜

官府菜寺院菜民间菜大众筵席

官府菜的特点是有选料精细烹调考究等严格烹调要求

追求数量选料随意追求至味烹调复杂

热门试题

更多

热门题库

更多

秘书五级秘书基础知识导游资格证考试三级营养师二级营养师四级营养师营养师基础知识(公共科目)管理咨询师考试物流信息管理师考试采购师考试 PMP项目管理师考试企业信息管理师专利代理人考试拍卖师考试价格鉴证考试平面设计师