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汾酒曾保持了多项行业领先的记录,请至少说出五项。
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餐饮管理《酒水知识》真题及答案
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桂林三花酒属于
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不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是
下列有自动稀释果汁作用的设备是
下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是
虎牌啤酒是产于
法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿
国外工业发达国家中的法律及税收规定凡酒精含量超过规定酒度将加收税款这个规定酒度为
调制鸡尾酒需要使用专业器具常见调制鸡尾酒的主要器具有
酒的酿造指的是发酵过程发酵需要
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类佐餐酒包括
西餐服务强调酒水与菜品的搭配西餐的汤类一般不用酒但也可以配
在酒水的准备工作中有些酒水需要加温饮用才会更有滋味加温的方法是水烫法即将酒水倒入烫酒壶内再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至
判断啤酒质量最简单的方法主要有两种即
X表示白兰地陈酿时间为
白兰地主要用做
法国著名的白兰地品种有很多以下属于干邑白兰地的名品有
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中加进冰块用酒吧匙搅拌均匀这种方法调制的鸡尾酒多用
啤酒具有显著的麦芽和酒花清香内含丰富的营养正确的啤酒知识包括
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型山西汾酒属于
啤酒中含有多种维生素和氨基酸组成蛋白质分子的基本单位且极易为人体所吸收其中维生素有
啤酒花又称蛇麻花是一种生产啤酒的重要辅料下列不属于啤酒花作用的是
配制酒制作方法很多以下属于配制酒的制作方法的是
贵州茅台酒属于
白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽去皮后再压榨取汁经过自然发酵贮陈即可饮用中白葡萄酒贮陈可饮用时间为
下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是
酒在现代生活中深受人们的喜爱它的社会功能有
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