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乳粉

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调制乳粉中有哪些原料需调整功能性乳粉有哪些功能因子

全脂乳粉与脱脂乳粉比较乳粉颗粒中的空气少

滚筒法与喷雾法比较生产的乳粉气泡多生产的乳粉是不规则的

在乳粉的生产中干燥时乳粉的水分含量要达到水平

婴幼儿配方乳粉生产企业不得以生产婴幼儿配方乳粉

委托方式贴牌方式分装方式用同一配方生产不同品牌婴幼儿配方乳粉

乳粉包括两大类它是以鲜乳为原料经浓缩后喷雾干燥制成的

乳脂乳粉和脱脂乳粉全脂乳粉和高钙乳粉全脂乳粉和脱脂乳粉半脂乳粉和脱脂乳粉

全脂奶粉加多少水等于全乳

一容量乳粉加三容量水一容量乳粉加四容量水一容量乳粉加二容量水一容量乳粉加六容量水一容量乳粉加七容量水

喷涂卵磷脂的目的是改善乳粉颗粒的使乳粉的速溶性大为提高

速溶乳粉与一般乳粉比较的表观密度低的水分含量高

速溶乳粉与普通乳粉相比具有冲调性好能迅速溶解不结团即使在冷水中也能速溶的特点请说出使速溶乳粉具有此特

在乳粉质量检查中区分乳粉和其他物质粉末的指标是

水分乳糖脂肪蔗糖还原糖

2014年1月至2015年底是配方乳粉企业兼并重组的关键贯彻阶段前10家国内品牌企业行业集中度将提高

①③ ①④ ②③ ②④

影响乳粉溶解度的因素有

原料乳的质量乳粉的加工方法成品的水分含量成品的保藏时间保藏条件

按照加工工艺的不同乳粉分为

调制乳粉全脂乳粉脱脂乳粉发酵乳粉稀乳油粉

乳粉水分含量的高低对产品质量有何影响哪些因素使乳粉水分含量过高

用离心法生产的乳粉乳粉直径平均大约为µm用压力法生产的乳粉直径平均约为45µm

乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种是牛奶经消毒浓缩均质而成

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