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商业无菌和杀菌是一个意思吗?说明原因。
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食品工艺学《食品工艺学综合练习》真题及答案
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吹管步骤的作用是.
杀菌
吹掉管路和无菌室内的水份
预杀菌
稀释无菌室内的双氧水
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罐头食品经过热杀菌后不含有致病的微生物也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物这叫
灭菌
无菌
商业无菌
消毒
无菌包装食品常采用的杀菌方式有和欧姆加热杀菌技术等
商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病微生物也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物
下列关于罐头杀菌的表述正确的是
罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求
罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求
罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求
罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
罐头食品经过加热杀菌后不含有致病的微生物也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物这叫做
灭菌
无菌
消毒
商业无菌
无菌包装的三要素是包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌
用于无菌过滤的滤芯可耐121℃蒸汽杀菌和85℃热水杀菌
在杀菌机中SERVICEMENU代表什么意思.
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杀菌机给无菌罐信号
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举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义
商业无菌是指罐头食品通过适度的热杀菌后不具有致病微生物也不具有 在一般温度下能在其中繁殖的非致病微生
商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病的微生物
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态即罐头杀菌后不含有和通常温度下不能在其中繁殖的
无菌室排风的作用是.
杀菌
吹掉管路和无菌室内的水份
预杀菌
稀释无菌室内的双氧水
若系统只有一个进程它会被卷入死锁吗请说明理由
以下四句话中意思与其他三句不同的一句是
这个问题有一个完美的解决方案
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这个问题难道有一个完美的解决方案吗
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