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毛常肚是用()鱼的鳔加工制成的。
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中式烹调师考试《高级中式烹调师》真题及答案
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鱼体中的鳔是鱼类在水中升降的重要器官深海鱼和软骨鱼类的鳔比较大
闭鳔类鱼
下列鱼肚中质量最好的是
毛常肚
黄鱼肚
鳗鱼肚
黄唇肚
鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品
某些鱼的浮沉靠鳔的胀缩实现原来静止在水中的鱼
鳔膨胀时浮力小于重力会下沉
鳔膨胀时浮力大于重力会上浮
鳔收缩时浮力等于重力仍悬浮
鳔收缩时浮力大于重力会漂浮
管鳔类鱼
红鱼子是用大麻哈鱼的卵加工制成
大多数硬骨鱼有鳔根据鳔与食道之间有无鳔管相通分为两类有鳔管的称为类无鳔管的称为
下列哪一种鱼的鳔没有鳔管
鲤鱼
草鱼
鲈鱼
鲫鱼
鱼肚内有鳔当鳔内充满空气时鱼排开水的体积变_______________鱼受到的浮力变_______
鱼肚是用加工制成的其主要品种有提片和胱肚等
黄肉翅群翅披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的其中哪种最好特点是什么
鳝肚是海鳗鳔的干制品呈圆筒形两头尖
鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品
福建浙江一带所产的仅次于广肚.
鳗鱼肚
黄唇肚
毛常肚
鳘肚
鱼肚内有鳔当鳔内充满空气时鱼排开水的体积变_______鱼受到的浮力变______当浮力____鱼所
红鱼子是用的卵加工制成
鳕鱼
鲟鱼
鳇鱼
大麻哈鱼
鱼肚是用鱼的______加工而成的制品
胃
皮
软骨
鳔
红鱼子是用鲟鱼和鳇鱼的卵加工制成的
鱼肚是用鱼的加工成的制品
胃
皮
软骨
鳔
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