营养学既包括研究人体营养需要的理论部分又包括社会实践性很强的应用部分-X题卡

主动配餐，讲究烹饪技艺既注意营养平衡，又注意菜肴的色香味型俱佳富有营养，不必美味好吃根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配

了解社会实践和理论发展中需要解决的问题论证研究题目的意义论证研究项目的可行性确定研究的范围、层次和内容初步选择研究题目

体格检查病史的询问主诉的询问人体测量实验室检查

营养学公共营养饮食文化食谱

社会实践性社会功利性重在形式阶级性

机体生理过程饮食结构人体营养规律代谢过程食物的消化过程

了解社会实践和理论发展中需要解决的问题初步选择研究题目论证研究题目的意义确定研究的范围、层次和内容论证研究题目的可行性

用于测定人体蛋白质的需要量用于评价食物蛋白质的营养价值用于研究人体矿物质的需要量用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质吸收的因素

基因组学方法蛋白质组学方法表观遗传学研究方法生态学研究方法基因多态性研究方法

社会实践性环境适应性整体性结构性目的性

人体对营养的需要；各类食品的营养价值；不同人群的营养；疾病与营养、社区营养等。

用于测定人体蛋白质的需要量用于评价食物蛋白质的营养价值用于研究人体矿物质的需要量用于监测体内矿物质随粪便排泄情况用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素

客观性原则教育学原则实践性原则知识性原则

植物动物提取物食物

食品生物化学食品工艺卫生学营养学

营养学既包括研究人体营养需要的理论部分，又包括社会实践性很强的应用部分。