食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收-X题卡

叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

糖类维生素脂肪矿物质膳食纤维

脂肪矿物质维生素膳食纤维

蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维素、矿物质、维生素和水蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

碳水化合物、膳食纤维脂肪蛋白质、膳食纤维矿物质、维生素

谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A 大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素纯热能食物，主提供热能

高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素碳水化合物、脂肪和蛋白质碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维

蔬果类食物谷薯类食物肉蛋类食物坚果类食物

叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

无影响影响很小严重影响维生素的吸收对矿物质的吸收影响很大对大多数矿物质的吸收影响很大

蛋白质、脂肪蛋白质、维生素A 糖类、膳食纤维膳食纤维、维生素C 矿物质、维生素D

高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

长期食用熏烤食物食物中含有黄曲霉毒素膳食纤维不足高脂肪、高能量膳食食物中长期缺乏维生素和矿物质

长期食用熏烤食物食物中含有黄曲霉毒素膳食纤维不足高脂肪、高能量膳食食物中长期缺乏维生素和矿物质

蛋白质淀粉脂肪 B族维生素和矿物质维生素E

谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生素A 大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素蔬菜、水奶制品，

食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。