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参与烟株体各种代谢 组成体内的重要有机物质 增加含氮化合物积累 减少碳水化合物积累
因为人体主要由蛋白质构成 因为为了生存人需要许多其他物质，而这些物质是人体本身不能制造的 因为碳水化合物的热量不是很高 因为碳水化合物不含氮，并且人体不能从空气中吸收氮
碳水化合物 脂肪酸 氨基酸 碳水化合物与脂肪酸 碳水化合物与氨基酸
提供能量 构成机体组织的重要组成成分 对蛋白质具有节约作用 促进脂肪的氧化代谢
供给能量 维持神经组织功能 参与机体重要组成物质 调节血糖 抗生酮
水；蛋白质 蛋白质；脂肪 碳水化合物；脂肪 脂肪；碳水化合物 蛋白质；碳水化合物
水；蛋白质 蛋白质；脂肪 碳水化合物；脂肪 脂肪；碳水化合物 蛋白质；碳水化合物
碳水化合物是人体内最主要的能量来源，维持人体健康所需能量的80%由碳水化合物提供 肝脏储存机体内所有的糖原，一旦机体需要，就可分解为葡萄糖以提供能量 碳水化合物可增加脂肪分解代谢产生过多的酮体 碳水化合物供应充足有利于氨基酸的主动转运，具有节约蛋白质的作用 碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖，是体内一种重要的结合解毒剂
蛋白质、维生素和碳水化合物 蛋白质、矿物质和碳水化合物 蛋白质、脂肪和碳水化合物 蛋白质、水和碳水化合物
碳水化合物 脂肪酸 氨基酸 碳水化合物与脂肪酸 碳水化合物与氨基酸
构成黄素辅酶 参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢 参与机体氧化反应和电子传递系统 以上均是 以上均不是
构成黄素辅酶 参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢 参与机体氧化反应和电子传递系统 以上均是 以上均不是
低分子量的碳水化合物有甜味，所以又称糖 碳水化合物分为单糖、双 糖、寡糖和多糖四类 碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢 膳食纤维 是可利用纤维
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