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最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是（）。

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最适合加工鸡肉茸泥的部位是______

鸡里脊肉鸡大腿肉鸡脯肉鸡小腿肉

最适合做回锅肉的原料是

后臀肉；梅条肉；五花肉；夹心肉

最适合做馅心的原料是

梅条肉五花肉夹心肉座臀肉

最适合做咕噜肉的原料是

夹心肉里脊肉上脑肉臀尖肉

最适合做回锅肉的原料是

座臀肉梅条肉五花肉夹心肉

最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是

鸡牙子鸡胸肉鸡腿肉栗子肉

最适合用制馅的猪肉部位为

前夹心肉通脊前蹄膀后臀尖

烹制是利用汽蒸进行初步熟处理的

菠萝咕老肉中式煎牛柳蚝油牛柳金华玉树鸡

最适合烹制咕噜肉的原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

最适合做酱制品的原料是

猪蹄里脊肉上脑肉夹心肉

最适合做狮子头的原料是

前夹肉五花肉后腿肉外档肉

最适合白酒老熟的容器是陶坛

最适合米香型酒老熟的容器是陶坛

最适合制汤的猪肉是

五花肉猪里脊猪夹心肉猪腹肉

传统上最适合做狮子头的原料是

前夹肉；五花肉；后腿肉；外档肉

最适合炒爆炸烤涮方法烹制的羊肉是

前腱子后腱子颈肉后腿肉

最适合白酒老熟的容器时陶坛

最适合做红烧猪肉的原料是

猪夹心肉猪五花肉猪上脑肉猪里脊肉

最适合切鸡肉丝的部位是

腿肉胸脯肉栗子肉鸡牙子

最适合烹制咗肉的部位原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

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