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龙井茶的外形特征是()。
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茶叶加工工《茶叶加工工》真题及答案
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试述西湖产区高档龙井茶的主要品质特征
中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家已经有2000多年栽培茶树的历史名茶品种繁多下列名茶按照制作方法
乌龙铁guān yīn 、祁门红茶、普洱茶
洞庭碧螺春、黄山毛峰茶、梅坞龙井茶
信阳毛尖、沱茶、西双版纳滇红
庐山云雾茶、六安瓜片茶、狮峰龙井茶
中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家,已经有2000多年栽培茶树的历史,名茶品种繁多,下列名茶按照制作方法分类正确的是(
)。
西湖龙井茶、武夷山岩茶、君山银针
龙井茶品质四绝的特征是色白形美香幽味厚
龙井茶产自__________普洱茶产自__________
被誉为西湖双绝的是龙井茶龙井泉
西湖龙井茶的外形品质主要特点是扁平光滑
所有的龙井茶均可命为西湖龙井
所有的龙井茶均可命为西湖龙井
外形具有扁平挺秀的特点的是
都匀毛尖
碧螺春
雨花茶
龙井茶
优质的龙井茶外形要求
扁平光滑,挺直尖削
扁平
扁直
扁平,有宽扁条
龙井茶品质四绝的特征是色绿香郁味甘形美
龙井茶原料的采摘
日本市面上有种新颖的龙井茶小包装图案古朴突出中国书法家书写的 字样深受欢迎
浙江龙井茶
西湖龙井茶
浙江龙井
西湖龙井
龙井茶的产地是__________
外形扁平光滑色泽黄绿光润的茶是龙井茶
外形具有扁平挺秀的特点的是
都匀毛尖
碧螺春
雨花茶
龙井茶
下列关于西湖龙井茶说法正确的是
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,具有1200多年的历史。
谷雨节前采制的龙井茶简称雨前龙井,美称女儿红
西湖龙井,外形秀美,素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著
西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
龙井茶审评侧重于外形
西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于
香气和滋味
汤色
平扁光滑度
身骨重实
西湖龙井茶品质外形扁平光滑色泽糙米色
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高温杀青的温度以为最好
茶叶生长最适宜的积温是
晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至即可包装
茶叶加工是通过鲜叶内含的发生一系列的物理和化学变化而形成各种茶叶形质要求和品质特征
工夫红茶揉捻的目的是
以下属于广__叶青的加工工序的是
霍山黄大茶杀青每锅投叶量为
普洱茶渥堆过程温度应控制在
不属于普洱紧压茶仓储陈化要求
手工压制的茶块需可脱模
渥堆过程中的物质变化最主要的是的结果
鲜叶贮运的工具最好
下列不是关于黑茶揉捻过程的正确控制
春茶前中耕的适宜深度是
茶叶烘干后的控制含水量在为最好
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为
形成大叶青品质特征的主要工序为
普洱紧压茶原料水分应在
红茶的品质特点是
广__叶青的闷黄时间在
衰老茶园树冠更新进行深耕以不超过厘米最好
通常广__叶青萎凋工序所需时间
普洱散茶的加工过程
下列不是晒青紧压茶外形要求
茶树第一次定型修剪的高度是厘米
80瓶式杀青机的投叶量以公斤为最好
以下不属于蒸茶作用的是
广__叶青在揉捻过程中细胞损伤度为
云南普洱散茶的干燥方式
鲜叶有机成分中主要有氨基酸酶类等
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