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以下不属于蒸茶作用的是()
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茶叶加工工《茶叶加工工》真题及答案
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绿茶长条茶条索以紧直有锋苗的为好松扁钩曲短饨的为 差以下不属于此类的是
长炒青
烘青
珠茶
半烘炒茶
以下不属于润滑剂作用的是
降低摩擦
密封作用
冷却作用
防锈作用
以下不属于茶氨酸的功能是
提供热能
强心利尿
扩张血管
消除疲劳
以下不属于黑茶是
普洱茶
六堡茶
安化黑茶
大红袍
以下不属于精制茶的是
眉茶绿茶
珠茶绿茶
滇青绿茶
蒸青绿茶
以下不属于教育评价作用的是
发展作用
诊断作用
激励作用
导向作用
以下不属于城市功能作用的是
文化方面的作用
技术方面的作用
经济方面的作用
社会方面作用
以下不属于台湾乌龙茶产区的品种是
铁guān yīn
冻顶乌龙茶
包种茶
东方美人
以下不属于乌龙茶做青适度的标志是
绿叶红镶边
手感柔软
花香显
梗叶含水量高
以下不属于炮制类药材的是
酒蒸大黄
醋柴胡
马蹄决明
蜜炙麻黄
炒山药
以下不属于双代号网络图中虚工作的作用的是
虚拟作用
区分作用
联系作用
断路作用
以下不属于但头汗出的原因是
头感风热,迫津外泄
风湿热邪交蒸
中焦湿热蕴结,湿郁热蒸
阴寒内盛,元气将脱
进食辛辣、热汤、饮酒
以下不属于嗅觉感受的是
桂花甜香
茶之清香
含笑浓香
梅花暗香
以下不属于肝俞穴的主治作用的选项是
黄疸
脊背疼痛
胁痛
咳嗽
以下不属于蒸制方法的是
粉蒸
包蒸
清蒸
水蒸
以下不属于最具代表性的乌龙茶冲泡的是
福建
台湾
杭州
广东潮汕
以下不属于涂料的作用的是
保护作用
维护作用
装饰作用
标志作用
以下不属于黑茶的有
湖北青砖茶
云南紧茶
六安瓜片
开发茶文化旅游要结合茶系列产品开发出与茶相关的茶配套产品以下不属于茶相关产 品的是
相应的茶器具
当地的特色茶食品
茶叶包装
旅游日用品
中国是茶的故乡因而所用茶具很有讲究以下不属于传统茶具的是
茶碗
茶盏
茶碟
茶几
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杀青叶摊晾时间不能太短一般要在3个小时以上
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时
茶叶精加工时拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂又能矫正筛分
饼圆寓意团圆中国人讲究多子多福故而七片一筒七子饼普洱茶之名由此得来
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实色泽油黑汤色橙黄香味酵厚
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色
红茶黄茶黑茶三大类茶的初制均有鲜叶萎调开始干燥结束
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻
青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香
咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高
冷后浑说明茶叶中有效化学成份含量低
白茶是福建省外销特种茶之一
所谓再加工茶就是以成品茶为原料进一步加工成为新的品种如花茶紧压茶等
黄茶的初制工艺是鲜叶→萎凋→揉捻→干燥
普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成
目前普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类
审评定级是毛茶验收的核心主要包括外形和内质审评定级
绿茶按制法可分为四大类即炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶和蒸青绿茶
青茶又称为乌龙茶
茶分为数量验收和品质验收两方面两者侧重于品质验收
普洱茶的叶底呈红褐色
茶有益思明目止渴利尿防病治病等功能
晒青毛茶的制造工艺是鲜叶→萎凋→揉捻→晒干
红绿毛茶在干燥过程中毛火温度一般要比足火温度低
绿茶初制过程中采用热揉有利于老叶揉捻成条
形成黄色品质特征的主导因素是热化作用
六大基本茶类是指红茶类绿茶类普洱茶类花茶类速溶茶类和紧压茶类
茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类
在筛制过程中筛分出来的长形茶头需经反复切分或切拌称为长身路
普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米
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