西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉。

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西餐摆台主刀应放在展示盘左侧与餐台边垂直刀柄向下与餐台边距离2cm刀刃向左与展示盘相距1cm.

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧距餐台2CM与展示盘相距1CM

西餐摆台中摆放展示盘时盘内的店徽图案要端正盘边距桌边

1cm 1.5cm 2cm 2.5cm

一般情况下西餐中叉子由外到内分别是

鱼叉、肉叉和沙拉叉沙拉叉、鱼叉和肉叉沙拉叉、肉叉和鱼叉肉叉、鱼叉和沙拉叉

西餐用餐服务中可以作为分菜叉使用的是

前菜叉鱼叉正餐叉沙拉叉

西餐摆台中水杯摆在主刀上方杯底距主刀尖

0.5Cｍ 1Cｍ 1.5Cｍ 2Cｍ

西餐摆台中头盘叉位于鱼叉左侧距鱼叉

0.5Cｍ 1Cｍ 1.5Cｍ 2Cｍ

关于西餐刀叉哪些是正确的

西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧距餐台2cm与展示盘相距1cm.

西餐摆台中水杯摆在主刀的上方杯底距主刀尖

1cm 1.5cm 2cm 2.5cm

在西餐餐具中有一种比正餐叉略小特征是叉齿薄而尖此叉是

正餐叉龙虾叉鱼叉蟹叉

西餐厅不锈钢餐具中鱼刀鱼叉的配置比例为PAR左右

2 3 4 5

以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是

在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀刀刃一律朝餐盘在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉刀背一律朝餐盘

西餐摆台中头盘叉位于鱼叉左侧距鱼叉

0.5㎝ 1㎝ 1.5㎝ 2㎝

西餐摆台中水杯摆在主刀上方杯底距主刀尖

0.5cm 1cm 1.5cm 2cm

以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是

在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀刀刃一律朝餐盘在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉刀背一律朝餐盘

西餐摆台中摆放展示盘时盘内的店徽图案要端正盘边距桌边

1厘米 1.5厘米 2厘米 2.5厘米

在西餐摆台中甜品勺头和甜品叉柄相距

1 厘米 0. 5 厘米 3 厘米 2 厘米

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧距餐台CM与展示盘相距CM

西餐宴会中吃鱼时应使用

肉刀和肉叉鱼刀和鱼叉汤勺水果刀和水果叉

西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉。

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西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉 。

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