熬粥时不能放碱否则会破坏米中的维生素成分 -X题卡

高温会破坏维生素B₁ 碱能够破坏维生素B₁ 面粉中缺乏维生素B₁ 患者吸收维生素B₁能力差

维生素E 维生素D 维生素A 维生素B₁ 维生素B₂

高温会破坏维生素B₁ 碱能破坏维生素B₁ 面粉中缺乏维生素B₁ 患者吸收不到足够的维生素B₁

维生素E 维生素D 维生素A 维生素B1 维生素B2

高温会破坏维生素B₁ 碱能破坏维生素B₁ 面粉中缺乏维生素B₁ 患者吸收维生素B₁的能力比较差

对碱稳定不易氧化溶于水一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏在空气中、阳光下较为稳定

高温会破坏维生素B₁ 碱能破坏维生素B₁ 米面中缺乏维生素B₁ 患者不能吸收利用维生素B₁

对碱稳定不易氧化溶于水一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏在空气中、阳光下较为稳定

高温破坏了馒头中的维生素B₁ “碱”破坏了馒头中的维生素B₁ “碱”影响了人体对维生素B₁的吸收以加“碱”馒头为主食会导致维生素B₁摄入量不足

维生素A B族维生素维生素D 蛋白无机盐

高温会破坏维生素B₁ 碱能破坏维生素B₁ 面粉中缺乏维生素B₁ 患者吸收维生素B₁的能力比较差

维生素1 维生素2 维生素6 烟酸抗坏血酸

维生素E 维生素D 维生素A 维生素B1 维生素B2

维生素B2 维生素B1 蛋白质碳水化合物维生素A

高温会破坏维生素B_l 碱能破坏维生素B₁ 面粉中缺乏维生素B₁ 患者吸收维生素B₁的能力比较差

熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分