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下列()不符合宴会厅的布置原则。
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餐厅服务员《餐厅服务员高级》真题及答案
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西餐宴会厅堂布置的原则是什么
西餐宴会厅的环境布置应具有宴会厅的所有灯具的亮度均应是
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室
宴会厅
中餐宴会厅堂布置的原则是什么
宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境
宴会厅的布置分为哪几部分
为烘托气氛体现宴会厅的富丽堂皇中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台美化的物件是
台布
桌裙
餐巾
餐具
宴会厅堂布置的原则是提供给客人一个舒适愉快的就餐环境
庄重
整齐
清洁
美观大方
宴会厅堂布置的原则是清洁美观大方庄重提供给客人一个舒适愉快的就餐环境
西餐正方形台一般设在宴会厅的
宴会厅的中央
宴会厅的门口
宴会厅的角落
宴会厅的边上
宴会厅布置要按照中心第一的原则来设计安排
先左后右
高近低远
先右后左
低近高远
宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地如果没有休息室可临时布置一个
某大型餐饮建筑地上六层地下一层和地上四层至地上六层的包房和宴会厅均具有卡拉OK功能下列选项符合规定的
地下一层地面与室外出入口地坪的高度差为4m
宴会厅面积为300m
2
包房隔墙耐火极限为1.00h
包房和宴会厅设置丙级防火门
中餐宴会前应做好场地布置关于宴会厅的布置下面哪种说法是正确的
正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
正式宴会设有致词台
国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
中餐宴会开始前必须做好场景布置
布置宴会厅时要根据桌数调整宴会厅的布局
宴会的性质
客人的习惯要求
领导的意图
用餐档次
西餐的宴会厅布置包括两个方面和
宴会厅堂布置的原则是庄重整齐清洁提供给客人一个舒适愉快的就餐环境
不同国家的西餐宴会厅的装饰布置大致相同
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法律与道德不同点之一是法律
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西餐零点服务头盘撤盘时作法正确的是
维吾尔族人吃馕是有讲究的应
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河南菜具有鲜香清淡四季分明色彩典雅质味的风味特色
服务员上岗时一般应只佩戴
日本料理吃生鱼片时要蘸并配上辣根
下列属于宴会前卫生检查的内容是
食品讲究色香味形符合其基本条件
做法不符合财产管理制度
下列不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容
下列不属于服务员应掌握的三了解内容
下列项是宴会指挥员的职责
>客人在进餐时由于说话吃得过快等原因可能发生被食物噎住的情况此时客人的一般反应是脸色铁青停止讲话等
当服务员把汤菜汁撒在客人身上后服务员要立即为客人擦拭要注意如是女客人要由为客人擦拭
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