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餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，（），心理，环境等多种因素。

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餐厅服务时服务员要注意的运用

语气语速音量音调

餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别年龄环境等多种因素

气质心理生理身体

餐厅客人物品丢失服务员应首先要给客人以语言上的安慰同时协助客人在相关区域进行查找

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后服务员要立即为客人擦拭要注意如是女客人要由为客人擦拭

男领班餐厅经理女服务员男服务员

对于寻求环境优雅的客人餐厅服务员要突出文化二字的服务

能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用

餐厅服务员的优质服务客人的高标准消费餐厅良好的就餐环境满足客人的无理要求

餐厅服务员对客人使用礼貌语言可以表现出服务员对宾客的

谦虚恭敬温良恭俭让关心爱护爱戴尊敬

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素

餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别年龄心理等多种因素

周围体重环境气质

餐厅服务员给客人打电话除了要选择合适的通话时间段还要注意

嘴巴尽量靠近话筒，声音响亮把握好通话的时间，不要过长注意礼貌，发声要自然及时应答

服务员在使用服务用语时应注意客人的环境等多钟因素

性别年龄心理面容

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素使用语言时嘴要调要

甜、高甜、亲低、快快、高

前厅服务员在对客服务中要注意发挥语言技巧下列做法不恰当的是

运用适当的幽默语言用第三人的缺陷和客人开玩笑在一定程度上可以附和客人的观点学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞

食宿文明之尊重服务员服务员问好时友善回应注意维护客房和公用空间的设施设备及整洁卫生

按照所在国家、地区的习俗支付小费。了解当地的风土人情尽可能将所取餐饮品用完在可以吸烟的餐厅吸烟时要注意其他客人的感受

当客人进入餐厅后服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座送上小毛巾这个岗位的服务员是

迎宾员值台服务员餐厅领班传菜员

为满足客人求知求新的心理需求餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新

餐厅服务员要注意口腔卫生吃过东西要漱口

论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后服务员要立即为客人擦拭要注意如是女客人要由为客人擦拭

男领班餐厅经理女服务员男服务员

酒吧工作人员应该注意

酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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