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中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

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高档中餐宴会1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错不漏不提前不

错乱少给落后早到

餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴与协调合作为客人提供优质服务

服务员传菜员迎宾员传菜领班

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错不漏不提前不

错乱少给落后早到

客人的点菜单一般为四联分别交

服务员传菜部收银处客人宴会部餐厅经理

中餐宴会服务中1名看台服务员要为左右客人提供餐桌和就餐服务

10位 20位 30位 40位

西餐宴会传菜服务员的工作量基本与相近

高档宴会一般1名看台服务员要为位客人提供餐台的就餐服务1名传菜服务员要为位客人提供传菜服务

宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务员及宴会组织人员等

参观监督调查指挥

中餐宴会服务中1名传菜服务员要为客人提供传菜的服务工作

5位 10位 20位 50位

中档中餐宴会一般1名迎宾服务员要为位客人提供引位迎送服务

10～15 20～30 20～40 20～50

开餐后负责按服务程序及标准为客人提供优质服务

服务员领班领位员传菜员

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员服务员传菜服务员及宴会组织指挥人员等

看台监督调查参观

中档中餐宴会1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务

定额定员工作常结合进行一般来说中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务

其他位客人 15位客人 20位客人 25位客人

论述宴会传菜服务员的岗位职责是什么

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员服务员及宴会组织指挥人员等

为客人照看物品传菜菜肴介绍结账

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务员及宴会组织指挥人员等

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