使用金银餐具时，应配有水晶酒具。（）

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不符合高档宴会摆台要求的是

餐具摆放位置各异各种餐、酒具卫生无破损餐具摆放规范餐酒用具齐全

餐具和用完的酒具收出后放在

清洁房间时用完的餐具和酒具应

清理台面的顺序最后收等

金、银餐具瓷器玻璃酒具筷子

西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具玻璃器皿棉织品酒篮等其他用具烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具

各种餐盘瓷质餐具铜质餐具各类酒具

是高档宴会摆台要求之一

餐具无破损无需摆酒具餐具摆放要突出个性化酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

西餐厅特殊不常用的餐具酒具可按餐位数的一半来配备

中式早餐开餐前应准备好佐料和服务用品

酒具用具茶具餐具

对有传染病的客人使用过的餐具酒具服务员应

用水清洗用洗涤剂清洗严格消毒扔弃不用

是高档宴会摆台要求之一

餐具无破损无需摆酒具餐具摆放要突出个性化酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

是高档宴会摆台基本要求之一

餐具无破损无需摆酒具餐具摆放要突出个性化酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

撤台顺序正确的是

银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子餐巾、香巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

大多数西餐厅的酒具都使用杯

瓷质银质玻璃水晶

高档宴会摆台要做到餐具摆放要随意化各种餐具酒具齐全卫生无破损

不能使用水晶玻璃酒具长时间存放的液体如红白葡萄酒

酸性中性碱性有色

西餐摆台需用的餐具有

冷菜刀酒具主菜刀冷菜盘

筵席二字开始时是的总称

座具餐具酒具家具

中式早餐开餐前服务用品准备包括

酒具、佐料、服务用品餐具、作料、服务用品餐具、佐料、服务用品餐具、调料、消毒用品

宴会准备时根据菜单的服务要求准备好各种餐具酒具并适当多预留 10%～20%的备用或机动物品

清理台面的顺序先收

筷子瓷器玻璃酒具金、银餐具

使用金银餐具时，应配有水晶酒具。（）

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使用金银餐具时，应配有水晶酒具。 （）

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使用金银餐具时，应配有水晶酒具。（）