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我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的

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关于泡菜发酵过程的叙述错误的是

发酵过程除了有乳酸菌的发酵作用，还有亚硝化细菌等其他微生物的作用发酵过程中应定期检测亚硝酸盐的含量，把握取食泡菜的最佳时期由于乳酸菌是兼性厌氧型微生物，因而制作泡菜时可先通气再密封制作的泡菜“咸而不酸”是因为用盐过多，“酸而不咸”是因为用盐过少

利用不同微生物的发酵作用来制作果酒果醋腐乳和酸奶等食品的历史悠久遍布民间一般称作传统发酵技术根据传统

请总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同

发酵技术与我们的日常生活息息相关如制作酸奶需要利用的微生物是

选修一利用不同微生物的发酵作用来制作果酒果醋腐乳和酸奶等食品的历史悠久遍布民间一般称作传统发酵技术根

传统发酵技术的学习中我们制作了果酒腐乳泡菜请回答下列有关问题1人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌

微生物被广泛应用于食品工业上制作酸奶和泡菜所利用的微生物是醋酸菌

2017年广东下列关于泡菜制作的叙述错误的是

利用的微生物是乳酸菌制作过程需创设无氧条件酸味来自发酵产生的乳酸放在冰箱发酵可避免污染

东北网2005年11月10日电韩国食品药品安全厅确认在一些国产泡菜中发现寄生虫卵后国内的泡菜企业非常

发酵技术与我们的日常生活息息相关如制作馒头需要利用的微生物是制作酸奶需要利用的微生物是

07粤东四校联考下列说法正确的是

果酒制作主要利用的是酵母菌的酒精发酵果醋制作利用的是在缺氧的条件下，醋酸菌将酒精转化为醋酸的代谢泡菜的制作利用的是乳酸菌的乳酸发酵腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉

鲜牛奶经微生物发酵后成为营养成分更加丰富更有利于肠道吸收的酸奶有关酸奶的说法错误的是

利用的微生物是乳酸菌发酵后有机物含有的能量增加发酵后有机物种类增加抗生素会抑制酸奶发酵

发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是

酵母菌乳酸菌霉菌双歧杆菌

传统发酵食品在我国历史悠久其制作原理都是利用微生物发酵产生特定的代谢产物在制作过程中具体操作方法及发

传统发酵食品在我国历史悠久其制作原理都是利用微生物发酵产生特定的代谢产物在制作过程中具体操作方法及发

利用不同微生物的发酵作用来制作果酒果醋腐乳和酸奶等食品的历史悠久遍布民间一般称作传统发酵技术根据传统

泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的

乳酸菌醋酸菌酵母菌大肠杆菌

人们制作发酵产品泡菜和酸奶所利用的微生物是

酵母菌细菌乳酸菌霉菌

发酵技术与我们的生活息息相关下列食品都是利用乳酸菌发酵的是

泡菜、酸奶面包、米酒泡菜、米酒腐乳、酸奶

发酵技术与我们的日常生活息息相关如制作馒头需要利用的微生物是制作酸奶需要利用的微生物是.

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