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酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（），待确认后再在现场进行服务。

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为满足宾客饮用特殊酒水的需求服务员应提供统一的服务

服务员为满足宾客特殊需求应提供相应的服务这是服务

一般酒水特价酒水特殊酒水高档酒水

餐厅服务员服务冰镇酒水时要在客人入座前斟倒

客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶以提高服务效率

负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟这是的工作任务

总领班领班酒水员服务员

服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后即可清点酒水单点心单

点菜单帐单餐具服务清单

负责餐厅酒水的服务和推销这是的主要工作

酒水员服务员餐厅总领班餐厅经理

照顾醉酒客人注意内容是客人回房间后服务员不可随便为其宽衣

服务员千万不可一人独立搀扶服务员送给客人解酒药服务员与客人在房间闲谈服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

服务员在为顾客服务酒水时首先要服务

推荐开瓶展示示酒

当宾客确认酒水品牌后服务员应正确选用

饮酒用具餐具托盘金属器皿

服务员的公关任务应伴随顾客的

点菜过程点饮料和酒水过程结账过程整个用餐过程

法式餐厅的酒水服务由完成

服务员领班服务员助手专职的酒水员

在特殊酒水服务中服务员应提供以满足宾客的特殊需求

一般性服务有偿服务常规酒水服务相应的服务

在特殊酒水服务中服务员应在酒品开封前请再次确认酒水品牌

服务生值班经理顾客吧台服务员

服务员在进行服务时如遇加温酒续斟时酒温应保持最高温度

常规饮品一般酒水饮料酒水特殊酒水

服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的不同

开启方法饮用方法品饮方法服务方法

餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择柔和的光线等条件

幽静的空间高档的酒水窄小的空间实惠的食物

下列关于酒水管理的操作的叙述正确的是哪一项

《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》

为满足宾客饮用特殊酒水的需求服务员应提供统一的服务.

为达到酒水斟倒标准正确服务员应掌握

酒水的颜色酒水的香型酒水的产地酒品的特点

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