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服务员的公关任务应伴随顾客的()。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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送客时茶馆服务员应让顾客走在
前面
后面
左侧
右侧
茶馆服务员和顾客对话时应保持________m左右距离
0.5
1.0
1.5
当顾客递过支票结账时服务员应请顾客出示
有效证件
身份证
住宿证
房卡
一位顾客去饭店吃饭他发现有盘菜索然无味似乎是厨师忘了加佐料于是他叫来了服务员气愤地向他嚷嚷怎么搞的这
顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理
服务员应如何对待用餐顾客的丢失物品
餐厅公关的其中一个特性是每个服务员都是
信息员
推销员
公关专家
企业的主人
顾客永远是对的这句话的含义是
顾客是上帝,所以不会有错
服务员因大多很年轻,易犯错误
服务员将“对”让给客人
顾客的抱怨都事出有因,从这个角度说“客人永远对的”
是服务员在引领客人时的要求
遇拐弯处稍停伸手示意
服务员只管在前边带路,无须照顾客人
遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走
无论迎送客人服务员始终走在前边
在旅游接待工作中服务礼仪应注意
应严格遵守规格和礼宾顺序
不能随意向顾客大厅其年龄、职务、工资收入等隐私
不轻易接受顾客赠送的礼品
当有顾客从服务员身边经过时,服务员一定要点头示意表示礼貌
顾客提出解决不了的问题时服务员应怎么办
顾客提出要结账时服务员应请顾客出示房卡并签名
现金
信用卡
支票
签单
酒店服务员应树立怎样顾客意识
专业性的公关活动是由来进行的
餐厅服务员
餐厅经理
饭店公关人员
餐厅领班
餐馆服务员为顾客提供服务的先后顺序
2016年新春佳节我市的许多餐厅生意火爆常常人满为患为能服务更多的顾客服务员需要用最短的时间将菜肴送
某顾客致电某服务中心因无人接听处在电脑服务当中等得不耐烦的时候终于等到服务员接听服务员您好!我的工号
送客时茶馆服务员应让顾客走在________
前面
左面
后面
餐厅公关强调的是之间的信息交流是一种客我双向沟通的形式
顾客与顾客
服务员与服务员
前台与后台
餐厅与顾客
是服务员在引领客人时的要求
遇拐弯处稍停伸手示意
服务员只管在前边带路,无须照顾客人
遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走
无论迎送客人服务员始终走在前边
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需要较大的空间和各种手推车的餐厅是餐厅
采摘的花枝不要直接插入花瓶为了保持花梗内的液汁防止水分倒流和花朵过早凋谢采摘后要一下
被称为盘子服务的是服务
花泥插花的容器是
鸡尾酒酒会以供应为主
西餐厅中奶盅糖罐椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的
美式菜的口味是
为了使小的月季花花朵变得大些可用一下后再用手掰开
西式大型宴会的主台区要宽敞气派其他餐台之间的距离不得小于
在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作为餐台插花品种的花是
菜单中的每一道菜品都标明价格宾客可以自由选择所需菜点的菜单是菜单
属于四川名点小吃之一的是
胶东半岛的沿海地区对于烹制更见功夫
西餐宴会中第一道菜应上
西餐宴会中能够与所有菜品跟配的酒是
服务简单明了速度快人工成本低和有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务的是服务
属于江苏菜系的代表菜之一的是
编制宴会菜单的主要依据是
西餐宴会摆台中餐巾常摆放在的位置
西餐宴会中应最后给上菜
俄式服务的成本法式服务的成本
需要服务员在宾客面前作即兴加工表演的服务是服务
法国菜对的选用也有规定做什么菜时应放及应放多少都有一定的规定
北京菜系主要吸取了菜系的优点并继承了明清两代宫廷菜肴的精华
在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是
法国菜常选用稀有名贵的原料如
属于广东菜系的代表菜之一的是
在台面中心摆成花坛花坛的大小要根据而定
西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的
在摆大花环形花台时花环的宽度在左右
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