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制作豆沙包的原料有：面粉500g、面肥200g、食用碱( )g、清水250g、豆沙馅750g。

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500g面粉3元/kg做20个豆沙包皮300g豆沙馅6.8元/kg做15个馅心销售毛利率为45%则豆

0.14 0.33 0.38 0.12

选择一组正确的句子

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200g、豆沙馅400g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅100g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻600g

在制作刀切馒头时使用面肥发酵法的原料有面粉1000g面肥150g食用碱g清水300g

10 20 25 30

在制作刀切慢头时使用面肥发酵法原料有面粉10008面肥食用碱10g清水300g

100g 50g 200g 150g

制作荷叶卷的原料有面粉500g面肥食用碱5g麻油15g温水250g

100g 150g 300g 200g

制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用低筋面粉200g白糖香草粉少许果酱200g

50 200 400 500

制作豆沙包的原料有:面粉500g面肥200g食用碱清水250g豆沙馅750g.

2g 5g 10g 15g

黄桥烧饼的配料为面粉900g大油200g面肥200g清水500g板油火腿50g麻仁100g鸡蛋清50

50g 500g 400g 250g

制作家常包的原料有面粉500g面肥200g小苏打适量温水猪肉300g指200g及麻油姜末精盐花椒水等

100g 250g 300g 400g

制作荷叶卷的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g麻油g温水Z5Ug

5 50 40 15

制作豆沙包采用的皮坯为35g在上馅时应包入豆沙馅

30g 50g 60g 10g

制作卷筒蛋糕的一般配料为高筋面粉500g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱200g

制作荷叶卷的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g麻油g温水250g

5 50 40 15

制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用低筋面粉白糖200g香草粉少许果酱200g

50g 200g 400g 500g

在制作刀切馒头时使用面肥发酵法的原料有:面粉1000g面肥150g食用碱清水 300g.

10g 20g 25g 30g

制作卷筒蛋糕的一般配料为:低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱 . 用

1000g 800g 500g 200g

制作豆沙包的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g清水250g豆沙馅

850g 750g 1000g 600g

制作卷筒蛋糕的一般配料为低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱g

1000 800 500 200

制作卷筒蛋糕的一般配料为低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱200g

制作鲜肉包的面坏采用面粉500g面肥200g小苏打适量温水

200g 250g 350g 400g

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