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制作荷叶卷的原料有：面粉500g、面肥200g、食用碱5g、麻油( )g、温水Z5Ug。

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制作500g面粉的千层饼应加入面肥水250g麻油50g碱2.5g花椒粉1g精盐5g

150g 50g 250g 100g

在制作刀切馒头时使用面肥发酵法的原料有面粉1000g面肥150g食用碱g清水300g

10 20 25 30

在制作刀切慢头时使用面肥发酵法原料有面粉10008面肥食用碱10g清水300g

100g 50g 200g 150g

制作荷叶卷的原料有面粉500g面肥食用碱5g麻油15g温水250g

100g 150g 300g 200g

制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用低筋面粉200g白糖香草粉少许果酱200g

50 200 400 500

制作豆沙包的原料有:面粉500g面肥200g食用碱清水250g豆沙馅750g.

2g 5g 10g 15g

黄桥烧饼的配料为面粉900g大油200g面肥200g清水500g板油火腿50g麻仁100g鸡蛋清50

50g 500g 400g 250g

制作家常包的原料有面粉500g面肥200g小苏打适量温水猪肉300g指200g及麻油姜末精盐花椒水等

100g 250g 300g 400g

制作卷筒蛋糕的一般配料为高筋面粉500g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱200g

制作荷叶卷的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g麻油g温水250g

5 50 40 15

制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用低筋面粉白糖200g香草粉少许果酱200g

50g 200g 400g 500g

在制作刀切馒头时使用面肥发酵法的原料有:面粉1000g面肥150g食用碱清水 300g.

10g 20g 25g 30g

制作豆沙包的原料有面粉500g面肥200g食用碱g清水250g豆沙馅750g

2 5 10 15

制作卷筒蛋糕的一般配料为:低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱 . 用

1000g 800g 500g 200g

制作豆沙包的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g清水250g豆沙馅

850g 750g 1000g 600g

制作卷筒蛋糕的一般配料为低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱g

1000 800 500 200

架樱馅的原料有鸡蛋500g黄油g白糖500g牛奶150g香草粉5g

75 150 200 300

制作卷筒蛋糕的一般配料为低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱200g

架樱馅的原料有鸡蛋500g黄油75g白糖500g牛奶香草粉5g

150g 100g 200g 300g

制作鲜肉包的面坏采用面粉500g面肥200g小苏打适量温水

200g 250g 350g 400g

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