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500g面粉(3元/kg)做20个豆沙包皮，300g豆沙馅(6.8元/kg)做15个馅心，销售毛利率为45%，则豆沙包单位售价为( )元。

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选择一组重馅面点制品

开花包、蒸饺广式月饼、春卷豆沙包、叉烧包鸽蛋圆子，水晶包

豆沙包的制作要点醒发适度投碱量要准确包制时要皮厚馅小

选择一组重馅面点制品

鸽蛋圆子、水晶包豆沙包、又烧包广式月饼、春卷开花包、蒸饼

制作豆沙馅的原料有红小豆白糖500g糖玫瑰50g花生油150g

100g 600g 500g 300g

多数甜馅包如门丁包豆沙包刺猬包葫芦包等在上馅时都采用大包法即包上法

制作豆沙包的原料有:面粉500g面肥200g食用碱清水250g豆沙馅750g.

2g 5g 10g 15g

每个豆沙包的成本为0.3元销售毛利率为40%其售价是__________元

选择一组正确的句子

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200g、豆沙馅400g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅100g、芝麻250g 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻600g

制作豆沙包采用的皮坯为35g在上馅时应包入豆沙馅

30g 50g 60g 10g

制作豆沙包的原料有面粉500g面肥200g食用碱g清水250g豆沙馅750g

2 5 10 15

500g面粉3元/kg做20个豆沙馅包子300g豆沙馅6.8元/kg做15个馅心销售毛利率为45%

0.14 0.33 0.38 0.12

某个厨师包饺子用面粉300g每kg成本8元制作30个皮用肉馅200g每kg成本32元制作20个馅心此

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g豆沙馅芝麻250g

500g 400g 100g 200g

制作豆沙面包20只用1.5kg面粉其他用料2元1.3kg豆沙其中面粉3元/kg豆沙6元/kg毛利率5

豆沙包的制作要点饧发适度投碱量要准确包制时要皮厚馅小

豆沙包的制作要点醒发适度投碱量要准确包制时皮和馅比例要适当

制作豆沙包的原料有面粉500g面肥200g食用碱5g清水250g豆沙馅

850g 750g 1000g 600g

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g豆沙馅g芝麻250g

100 150 400 800

某快餐店在一个小岛上开了一家分店成为这个小岛上唯一提供豆沙包的餐馆假定它生产豆沙包的总成本为TC=

在下列制品中属于轻馅品种的是

天津包豆沙包三丁包开花包

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