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中国居民膳食宝塔的最高层是:( )。
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中式面点师考试《单选题》真题及答案
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中国居民平衡膳食宝塔最高层指的是和盐
蔬菜
谷类
奶类
油脂
成人一日膳食宝塔和中国居民平衡膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国 居民.
NRVs为
中国居民膳食营养素参考摄入量
中国食品标签营养素参考值
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食指南
我国在______年正式公布中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔______年出版中国居民膳食营养
试述中国居民膳食平衡宝塔
膳食结构评价的依据是______
中国居民膳食营养素参考摄入量
健康人群的膳食模式
地中海膳食模式
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食宝塔最高层是
蔬菜
谷类
奶类
油脂
中国居民膳食宝塔的第三层是
中国居民膳食宝塔的基本内容是什么结合我国人民的膳食习惯谈一谈如何应用膳食宝塔
膳食模式评价的依据是______
中国居民膳食指南
NRVs
DRIs
中国居民平衡膳食宝塔
我国在年正式公布中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔
1959
1979
1997
2000
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体 4岁 以上的中国居民
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民平衡膳食指南适用的对象是全体4岁以上的 中国居民.
膳食结构评价的依据是
RNI
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食指南
人群调查结果
中国居民平衡膳食宝塔分为层
膳食营养素的评价依据是
《中国居民膳食指南》
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民膳食营养素参考摄入量
中国居民膳食营养素供给量
中国居民膳食宝塔最高层是
蔬菜
谷类
奶类
油脂
肉类
中国居民平衡膳食宝塔由5层组成
中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯设计的
中国居民膳食宝塔是根据中国居民膳食指南设计的
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用米粉与杂粮混合制成的成品具有杂粮的且口感软糯适口
干果类原料质地硬所以在加工时不宜剁碎以为佳
为使馅心达到色香味形俱佳的要求在操作过程中恰到好处
蔗糖可调节主坯面筋的保持成品的柔软性
我国著名龙王帽大扁杏仁产于等地
米浆类面坯的特性为
请选择一种用叠制方法制成的面点品种
制作白皮酥时要注意馅要包严
饭皮面坯具有米本身特有的成品口感软糯香甜
毛利额与成本的比率是
我国营养专家将成人劳动分为五级其中运动员属于劳动
制作豌豆黄时豌豆加煮熟磨碎成渣去皮
下列用按的成形方法制作的半成品或成品是
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的之一
下列选项中不属于烹饪从业人员的职业道德范畴
一般成年人每日应吃到g以上的新鲜蔬菜和100~200g的水果
原料损耗率的高低可以考核操作人员的
制作卷筒蛋糕的一般配料为低筋面粉200g鸡蛋500g白糖200g香草粉少许果酱g
下列选项中属于必需氨基酸的是
用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品不易变形能增加筋力韧性有
物理膨松面坯是用具有胶体性质的作介质
用摊的方法制皮或制成品的要求必须手法灵活动作熟炼
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g豆沙馅g芝麻250g
蜂蜜可增进点心成品的滋润性和弹性使成品独具风味
植物油有植物本身特有的气味凝固点一般
我们常用的肉类加工设备有绞肉机肉类切片机和
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是
为防止粮谷发霉变热应将成品粮的含水量降致
三杖饼的风味特点是
红糖呈赤褐色或黄褐色为略带糖蜜味
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