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虾肉剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发粘起胶，最后加入生粉拌匀 虾肉剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味 虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味 虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发黏起胶，最后加生粉拌匀
①无色、②绿色、③紫色 ①红色、②紫色、③无色 ①红色、②无色、③紫色 ①红色、②红色、③红色
表皮和真皮深层损伤 表皮和真皮乳头层损伤 创面疼痛明显 去除水疱后基底淡红色，上有均匀鲜红斑点 去除水疱后基底较苍白，有淡红色小点
棕色树脂状物质 草酸钙簇晶 钟乳体 棕红色物 油滴状物
虾青素与肉质结合的色素蛋白 肌红蛋白 虾青素形成的红色 血红素
棕色树脂状物质 棕红色物 钟乳体 草酸钙簇晶 油滴状物
棕色树脂状物质 草酸钙簇精 钟乳体 棕红色物 油滴状物
虾肉绵软适口 鲜咸适口 虾汤细腻,虾肉鲜嫩。 虾汤鲜美,虾肉细腻。
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