首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

影响食品保存因素为（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

烘焙工考试《烘焙工考试》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

影响核酸保存的关键因素是什么怎样保存核酸制品

外界因素对细菌的影响中常用作保存菌种属于

低温热力灭菌滤过除菌法超声与超声波浓盐或糖渍食品

影响食品褐变变色的因素控制包装食品褐变变色的方法

影响食品腐败变质的因素应不包括

食品pH值食品中病毒食品营养成分食品温度

简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些

影响食品保存的因素

水分氧气温度以上皆是

影响食品腐败变质的性质和转归的最主要的原因是

食品的菌相食品的营养性质食品保存的温度食品的Ph

影响食品传热的因素有哪些

油脂类食品变质的影响因素控制包装食品发生油脂氧化的方法

影响冷藏食品冷藏效果的因素包括新鲜和加工食品

影响包装食品变质的因素

为确保商品质量不同的商品须区别存放下列说法正确的是

有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存易腐食品要及时冷藏、冷冻保存泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求

食品储存时温度会影响品质所以

应保存在50℃以上高温应保存在37℃之温度应低温保存不必考虑温度变化

影响食品腐败变质的因素有

微生物食品的水分食品的酸碱性温度

影响液态食品粘度的因素有哪些各有怎样的影响

影响食品干制的因素应写出具体因素

影响食品腐败变质的因素有和环境因素

食品腐败变质是指食品在一定影响下由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变并失去食用价值的一种变

保存条件湿度条件温度因素环境因素

在记忆过程中与保存有关的主要影响因素为

注意力不集中脑部器质性疾病情绪因素思维障碍

食品货架期是什么影响食品货架期的主要因素有哪些

热门试题

更多

热门题库

更多

豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会水煤气炉工考试煤气发生炉工考试燃气具安装维修工考试