首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

醋的调味作用主要表现在（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式烹调师考试《初级中式烹调师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

监控作用主要表现在

包装的作用主要表现在以下哪个方面

夏商周时期的调味品主要有

盐糖酱油醋豆腐

生烹为常用烹调技法它的主要调味特点是

烹醋烹酱油烹蚝汁烹汁

盐糖醋油属于调味品而葱姜蒜不是

烹制菜肴的调味料主要有盐酱油料酒味素鲜汤醋少许

腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法和糖浸法

酸腌法醋渍法混合腌法醋泡法

调味对菜品的作用主要表现为______

清洁杀菌提高营养效价保持本味清除异味增添野味确定风味

下列不是制作醋椒味型的调味品是

醋盐泡辣椒胡椒粉

调味的作用主要表现在和三方面

法律方法的主要作用表现在哪里

是膳食中最主要的调味品称为百味之首

糖醋盐味精

各菜系的特点主要表现在兼收并蓄有特殊的调味品和调味手段

各菜系的特点主要表现在以下各方面

有独特的烹调方法有特殊的调味品有品种众多的烹饪原料从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式有特殊的调味手段

烹制葱爆羊肉调味中要使用少许醋和香油

下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有

酿造醋配制醋黑醋红醋调味醋

烹调中使用的酸味调味品主要是醋

行政荣誉对社会的作用主要表现在第一的作用第二的作用

西湖醋鱼的成熟方法是水煮汤汁浓白后捞出调味

西湖醋鱼的调味方法为

加热后调味热渗调味法裹浇调味法分散调味法

热门试题

更多

热门题库

更多

低密度预聚合内操岗位考试中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员