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同学们，你们学习了发酵技术后，想动手做一下发酵吗？请按下面要求去做一做：【材料用具】：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅. 【方法步骤】 ①洗净双手和所需要的器具 ...

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教案备课库《2013湖南省娄底市中考生物试卷试题及解析答案（word版本2013湖南省娄底市中考生物试卷）》真题及答案点击查看

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世界上最常见的一种啤酒生产方法是

上发酵下发酵蒸馏发酵

2013•娄底同学们你们学习了发酵技术后想动手做一下发酵吗请按下面要求去做一做【材料用具】面粉鲜酵母

下面的叙述可应用于发酵

在无氧条件下发生发酵发酵过程发生时需要DNA 发酵的一个产物是淀粉分子发酵可在大多数微生物细胞中发生

生活中你一定有这样的经验用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜.学习了发酵技术以后你不妨尝试动手做一

我国生产的啤酒中99%采用法生产

上面发酵下面发酵即有上面发酵又有下面发酵中间发酵

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揉面一搓条→发酵→上馅发酵→揉面一搓条发酵一对碱一揉面一搓条发酵→对碱一搓条一上馅

家庭制作果酒果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

菌种均可来自于自然环境均需在相同温度下进行发酵保证在无氧环境下发酵发酵过程中微生物的种群密度不断增加

生活中你一定有这样的经验用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜学习了发酵技术以后你不妨尝试动手做一下

秋冬茶要形成翠绿高香品质宜采用做青技术

轻晒轻摇，发酵稍轻轻晒重摇，发酵稍轻重晒轻摇，发酵充分重晒重摇，发酵充分

发酵技术是指利用______的发酵作用运用一些技术手段控制发酵过程大规模生产发酵产品的技术传统的发酵

制作家常包的工艺流程是和面→一成形一成熟

揉面一搓条一下剂一上馅发酵一揉面一搓条一下剂发酵一对碱一揉面一搓条一下剂发酵一对碱一搓条一下剂一上馅

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上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同二者的发酵机理

有差别不同一致相同

可可豆为什么要发酵发酵的主要技术参数怎样

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