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腐乳制作所需要的适宜温度最高 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件
发酵过程中控制温度是关键条件之一 发酵过程中必须保持空气流通 制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种 发酵都是由酵母菌完成的
改变面包霉的细胞膜通透性 在高温__下进行发酵 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种
改变面包霉的细胞膜通透性 在高温__下进行发酵 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种
，应采取的最佳措施是
A.改变面包霉的细胞膜通透性 在高温__下进行发酵 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种 对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种
微生物转化发酵 微生物菌体发酵 微生物酶发酵 徽生物代谢产物发酵
腐乳制作所需要的适宜温度最高 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行__灭菌 酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒和灭菌 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色 在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件
发酵过程需要密闭条件 两菌种的代谢类型相同 CO2由两菌种共同产生 两菌种间为互利共生关系
果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物 三种发酵过程可以通过控制温度实现对微生物类型的控制 果酒发酵在无氧环境下进行，果醋、腐乳在有氧条件下进行 果酒、果醋和腐乳制作果醋利用的都是微生物的胞内酶
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