经验收后的餐饮原料迅速分类存放将原料固定位置并进行定期盘点定时检查这些管理措施是对餐饮原料进行-X题卡

坯料堆放位置坯料验收质量坯料异常情况

罐头食品干货原料易腐餐饮原料半易腐餐饮原料不易腐餐饮原料

将麻醉药品制剂的各剂型分别存放将麻醉药品原料药和制剂分别存放将麻醉药品原料药和制剂一起专库存放将麻醉药品原料药及制剂与其他药品分开存放将麻醉药品原料药和制剂混合存放

将麻醉药品的原料药和制剂一起专库存放将麻醉药品制剂的各剂型分别存放将麻醉药品的原料药和制剂分别存放将麻醉药品的原料药及制剂与其他药品分开存放将麻醉药品的原料药和制剂混合存放

位置要经常变化保证原料循环使用根据领用频率确定位置方便清理

分区分类分区定置四号定位系列存放

重点客情、重要任务控制原料进货、验收手续控制组织机构、岗位用工控制设备定位、餐具用品控制

地理位置大众选择原料特点烹饪方法

存放地点要湿润原料存放切忌高温存放的原料必须密封控制在15~20℃之间

坯料的堆放位置坯料的验收质量坯料的异常情况

餐厅酒吧服务菜单设计食品原料验收食品原料贮存

有异味原料可以加工半成品不用分类存放禽蛋在使用前进行清洗馅料加工后不及时使用

存放地点要阴凉、湿润存放的原料必须密封存放地点要干燥、通风存放盘饰原料的温度应控制在10～20℃之间

随时准确掌握原料存放地点、数量随时抽验原料表面质量随时掌握原料验收标准

定位储存随机储存分类储存共同储存

应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁半成品应可以与食品原料一起存放直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

存放地点要阴凉存放的原料必须密封存放的地点要干燥、通风存放盘饰原料的温度应控制在 10℃~20℃之间

经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。