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客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明 ( )。
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餐厅服务员《餐厅服务员理论考试试卷》真题及答案
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合理膳食就是指能够满足人体对_____和_____需要的膳食由于这种膳食所含的各种_____的比例合
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足说明
饭店的管理者好
服务员福利待遇好
饭店的服务是优质的
饭店是五星级的档次
游客要求增加旅游项目地陪应通报旅行社合理而可能的 要求应尽量满足需要增费应事先向客人讲清
当客人提出要求时即使不能为客人解决实际问题也要在心理上让客人得到满足这也属于服务的范畴
功能
细微
超前
心理
处理有特殊要求的订房时错误的做法是
对于VIP客人服务人员要热情接待,记录客人的要求
如客人提出保密服务,饭店应当记录实施
对客人提出的合理要求可以满足
客人若提出临时增设房间的家具,一般来说饭店不为客人解决
饭店对其客人的安全负有特殊的责任即在合理的范围之内使他们免遭人身的伤害保护他们财物的安全
接待投诉应当仔细倾听对客人的每一个指责和建议都做出恰当的反应并提出各种合理的 建议征询客人意见争取变
饭店服务活动的最高准则是
满足客人的各种需求
了解客人的情感心态
谅解客人的无意过错
提高客人的满意程度
客房设备选择的基本原则有
技术上先进
操作上简单
经济上合理
适应客人需要
符合饭店档次
客人的客房预订在得到饭店的确认后饭店与客人之间便确立
合同关系
加盟关系
服务关系
委托一代理关系
不管是否有相应的规范只要客人提出要求且是合理的饭店就应尽最大 可能去满足他人这是客房个性化服务中的心
依据导游的合理而可能原则对于客人提出的合理要求导游一定要不折不扣予以满足
饭店产品的使用价值是指
饭店设施的可用性
能满足客人的消费需要
服务人员的劳动
客人对各种客房设施及用品的使用
游客规定增长旅游项目地陪应通报旅行社合理而也许旳规定应尽量满足需要增费 应事先向客人讲清
酒店服务的对象是人客人的需要千变万化仅仅提供规范服务是不够的还需要灵活应变的才能满足客人合理的特殊的
导游要在导游讲解的____________和______上多下工夫从游客的实际情况出发尽可能做到有的
银行业从业人员在接洽业务过程中对客户提出的合理要求尽量满足对暂时无法满足或明显不合理的要求应当耐心说
为满足客人在客房中生活的需要饭店在客房中除配备各种家具设备之外还应配置各种用品供客人使用真正为客人创
下列有关旅游饭店的主要权利的说法正确的是
有权合理地拒绝旅客
有权要求客人支付合理费用
有权要求旅客赔偿损失
有权要求旅客遵守饭店的规章制度
关于饭店营销下列说法错误的是
饭店营销就是对饭店所提供服务的销售
饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标
饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划,有组织的活动
饭店营销先通过确定客人的需求,然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品
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黄油应保存在-4℃左右的冰库中.
通常情况下开启一般酒用钳子开香槟酒用酒起.
中式早餐开餐服务只要将食品送给宾客服务员的工作可告一段落.
由于加温酒温度较高因此应在宾客入座之前斟倒完毕.
早餐餐前的环境准备工作主要包括环境卫生.
饭店要达到优质服务的标准首先设备设施是最现代的.
植物类动物类和腌制类是随菜佐料的三种类型.
美国人烹制菜肴时喜欢加醋.
中式早餐开餐前将当日菜品口头告知服务员.
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具茶具酒具和直接入口食品的容器材料器具的消毒.
分鱼服务时要求餐刀叉勺使用得当不许在操作中发出声响.
对客人的遗留物品能自己处理的就不用向上级汇报.
全球著名的希尔顿饭店成功的法宝就是微笑.
美国人不使用辣酱油.
离餐桌较近的地方是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置.
质次价廉物质进入正常食品称为食品污染.
绿色餐巾最适合用在光线明亮的厅堂.
勤换洗衣服被褥不属于四勤的要求.
周到服务的具体要求包括言谈举止服务语言服务程序和超常服务等各方面周到等.
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞并蒂莲花喜鹊唱枝等.
市场经济条件下应该树立多转行多学知识多长本领的择业观念.
罐装酒品在存放时可以瓶口朝下.
分切奶酪服务时服务员应向客人展示奶酪盘供宾客选择宾客选定后才能分切.
行为表情是礼仪要素的唯一要求.
瓷器餐具存放时可以堆放在洗碗间餐车内.
餐巾花可分为两大类一类是盘花类;另一类是花卉类.
玻璃器皿应用洗涤灵洗涤消毒后再用清水冲洗.
炸薯条是四川人餐桌上离不开的小菜.
客人传递式是俄式宴会上菜的方式.
为保持桌裙原有的形状一般都采用干洗.
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