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整体和分解的畜肉都不 整体和分解的畜肉都 分解的畜肉 整家畜肉
野畜肉的质较好 野畜肉的口味要好一些 野畜肉不易熟 野畜肉通常带有各自独特的风味
高温化制或深坑掩埋 病畜急宰 去除骨肉和内脏，其他部分可食 肉尸可经后熟过程食用 肉、内脏、副产品应高温处理
内脏高温处理，肉块后熟后可食用 内脏弃除，肉块高温处理后方可食用 烈日曝晒2小时可安全食用 不得食用 视死畜肉的新鲜程度而定
炭疽病畜肉 鼻疽病畜肉 不明原因的病死畜肉 口蹄疫病畜肉 严重感染囊尾蚴的肉
不新鲜的畜肉 轻度腐败变质的畜肉 受意外伤害死亡的畜肉 经无害化处理后可食用的病畜肉 没有经过后熟的肉
牲畜死后解体的为死畜肉 对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法 如确定死亡原因为一般性疾病或外伤。且肉未腐败变质，弃内脏 死因不明的死畜肉，一律不得食用
高温化制或深坑掩埋 病畜急宰 去除骨肉和内脏，其他部分可食 肉尸可经后熟过程食用 肉、内脏、副产品应高温处理
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