玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸-X题卡

赖氨酸色氨酸苏氨酸蛋氨酸丝氨酸

必需氨基酸完全氨基酸优质氨基酸限制氨基酸

植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

互补作用补偿作用综合作用协同作用

亮氨酸异亮氨酸色氨酸赖氨酸苏氨酸

精氨酸赖氨酸酪氨酸色氨酸

赖氨酸蛋氨酸色氨酸苏氨酸

赖氨酸蛋氨酸缬氨酸苏氨酸色氨酸

苏氨酸蛋氨酸色氨酸缬氨酸亮氨酸

亮氨酸苏氨酸赖氨酸色氨酸脯氨酸

植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

赖氨酸蛋氨酸丙氨酸色氨酸

植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为l，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

亮氨酸赖氨酸色氨酸蛋氨酸

谷氨酸赖氨酸色氨酸苏氨酸精氨酸

玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸。