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制作馒头或面包时加入一些_________，制成的馒头和面包就会暄软多孔。

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下列选项中与微生物的作用无关的是
制作馒头和面包　　　　　　　　　   参与自然界物质循环    促进生物圈的水循环 　　   制造酸奶和泡菜  
制作馒头和面包时常用的是
乳酸菌  曲霉  酵母菌  醋酸菌  
馒头面包松软多孔制作时主要与下列哪种生物有关
酵母菌  青霉  曲霉  乳酸茵  
下列情况中与真菌的作用无关的是
制作馒头和面包   酿造酱油和红酒   保障生物圈中二氧化碳的循环   制造酸奶和香醋  
我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞这些孔洞是气体遇热膨胀而形成的它是菌经过作用产生的产物.
加工馒头面包类发酵面团时应选用何种型式搅拌器的和面机为什么
下列选项中与微生物的作用无关的是
制作馒头和面包　　　　　　　　　   参与自然界物质循环    促进生物圈的水循环 　　   制造酸奶和泡菜  
面包师制作面包馒头时要使面包馒头膨大松软需要用到下列哪种生物AB.C.D.
下列关于常见化学物质的应用正确的是
过氧化钠能用作供氧剂  氯化钠可用作净水剂   味精可用作食品添加剂   小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包  
馒头和面包上生长的黑根霉的生殖方式是
分裂生殖   出芽生殖   营养生殖   孢子生殖  
人们在实践中对细菌真菌的利用非常多下列与细菌的利用有关的是
制作酸奶和香醋   酿制酱油和葡萄酒   制作馒头和面包   生产啤酒和青霉素  
蒸馒头制面包时为使馒头面包松软多孔要向面团中加入一些
乳酸菌   酵母菌   青霉   曲霉  
对于下列关于化学的认识中错误的是
明矾可用作净水剂    干冰能用于人工降雨    碳酸钙是文物陶瓷的主要成分    小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包  
制作馒头面包时起主要作用的微生物是
乳酸菌  酵母菌  醋酸菌  青霉  
在蒸馒头和制作面包的过程中能分解面粉中的糖产生二氧化碳使馒头和面包松软多孔的微生物是
乳酸菌  霉菌  酵母菌  细菌  
制作馒头或面包时需要的生物是
酵母菌  枯草杆菌  青霉  乳酸菌  
制作馒头和面包时加入适量酵母馒头或面包会膨大而松软这是因为酵母可以
把淀粉分解成葡萄糖  把葡萄糖转化为乳酸  把葡萄糖转化成为麦芽糖  把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳  
许多食品的制作需要利用真菌或细菌如制馒头或面包时要利用_______制作酸奶时利用_________
制作馒头面包时常用的是
酵母菌  霉菌  醋酸菌  乳酸菌  
在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌如制作馒头或面包时菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成

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