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不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好的保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封 制作酸奶和甜酒都需要在无氧的条件下进行 制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等 制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响 制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢 制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软 制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度
不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 制作酸奶和米酒都需要“接种” 制作酸奶要接种两种微生物 制作米酒不需要保温
制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 制作酸奶和米酒都需要“接种” 制作酸奶要接种两种微生物 制作米酒不需要保温
不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响 制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢 制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软 制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度
不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好的保留 现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶” 酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担 酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
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