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易引起银耳变质中毒的是()。
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广东住院医师临床营养学《食品卫生学》真题及答案
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引起含氰甙植物中毒的常见食物有
变质银耳
鲜黄花菜
马铃薯
苦杏仁
下列哪种细菌易引起银耳变质中毒
沙门菌
椰毒假单胞菌
副溶血性弧菌
葡萄球菌
大肠杆菌
现已证实酵米面变质银耳食物中毒的病原菌为
蜂蜜酵母
李斯特菌
赭曲霉
椰酵假单胞菌
节菱孢霉
引起含氰甙植物中毒的常见食物有
变质银耳
鲜黄花菜
马铃薯
花生仁
苦杏仁
引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
酵米面
糯玉米汤圆粉
变质银耳
霉变甘蔗
豆类制品
引起含氰甙植物中毒的常见食物有
变质银耳
苦杏仁
马铃薯
花生仁
细菌食物中毒的好发食品是
猪肉
馊米饭
变质银耳
细菌食物中毒的好发食品是
猪肉
馊米饭
变质银耳
油煎蛋E.海产品
引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是
酵米面
糯玉米汤圆粉
变质银耳
霉变甘蔗
豆类制品
细菌食物中毒的好发食品是
猪肉
馊米饭
变质银耳
油煎蛋
海产品
细菌食物中毒的好发食品是
猪肉
馊米饭
变质银耳
油煎蛋
海产品
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