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马铃薯中的毒性成分是()。
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广东住院医师临床营养学《食品卫生学》真题及答案
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马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分故不能食用
发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱
以下各项叙述中错误的是
进行动物细胞传代培养时,不能用胃蛋白酶代替胰蛋白酶分散细胞
固体培养基大多数都是由无机营养成分、有机营养成分、激素、琼脂四部分组成
胚胎移植实质上是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移
“番茄─马铃薯”超级杂种植株已成功地表现出地上长番茄、地下结马铃薯的性状
中药制剂分析的主要对象是中药制剂中的有效成分或毒性成分
马铃薯由于贮存不当而长出的芽其主要成分是
马铃薯地瓜中的食物成分除水外最多的是豆腐和鱼肉中最丰富的有机物是
淀粉是粮食及其制品的重要组成成分马铃薯的淀粉含量约为15%
发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是
组胺
龙葵素
皂甙
棉酚
马铃薯的毒性成分是
秋水仙碱
皂素
龙葵素
硝酸盐
发芽马铃薯中的有毒成分是
雷公藤碱
类秋水仙碱
龙葵素
皂素
银杏酸
马铃薯由于贮存不当而长出的芽中其主要成分是
发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是发霉花生中含有的强致癌毒性物质是
马铃薯的毒性成分为又名茄碱对胃肠黏膜有较强的刺激作用
国家质检总局确定玉米淀粉马铃薯淀粉木薯淀粉及其他淀粉变性及改性淀粉冷冻马铃薯条包括冷冻马铃薯球冷冻马
发芽马铃薯中的是有毒性成分食入后可引起中毒
胰蛋白酶抑制剂
龙葵素
秋水仙碱
皂素
斑蝥炮制时毒性降低的原理是
毒性成分结构发生变化
毒性成分分解
毒性成分升华
毒性成分与辅料发生化学变化
毒性成分溶解
发芽马铃薯中的有害成分
发芽马铃薯引起中毒的成分为______
组胺
龙葵素
皂甙
棉酚
下列关于营养成分与其主要食物来源的搭配中你认为错配的一对是
糖类——马铃薯
蛋白质——奶
铁质——瘦肉
脂肪——米饭
马铃薯的有害成分为龙葵碱
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下列说法错误的是
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当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时主要应该提供的膳食是
肝硬化伴有腹水患者应注意
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某职业学生营养调查结果显示平均每人每日摄入能量9204.80kJ2200kcal蛋白质70g维生素A600μg视黄醇当量维生素B11.6mg维生素B20.2mg维生素C120mg烟酸16mg临床检查发现部分学生患有牙龈炎及牙龈出血暗适应时间延长口角炎和舌炎针对上述营养缺乏病其膳食改进措施不包括
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母亲铁营养状况可影响
为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力运动员的膳食应适时进行调整满足不同时期和不同项目运动员的营养需要射击和射箭运动员应注意补充
高温环境对蛋白质需要量有影响下列选项不正确的是
女34岁素食者面色苍白倦怠无力头晕耳鸣查体血压110/70mmHg心率103次/分检验红细胞2.6×1012/L血红蛋白94g/L该患者最适宜的治疗方法为
可能产生有害污染物的保藏方式是
食品强化中被强化的食品通常称为载体下列不适合做载体的食品是
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