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改变食品的感官性状 提高营养价值 控制微生物的繁殖 满足食品加工工艺需求
地势高燥 水源丰富、水质良好 土壤清洁,便于绿化 交通方便,企业应紧靠公路 交通方便,企业应与公路有一定距离
改变食品的感官性状 提高营养价值 控制微生物的繁殖 满足食品加工工艺需要
公共经营场所的清洗消毒 食品加工场所空气消毒 食品从业人员手的清洗消毒 餐具的清洗消毒 食品从业人员的健康检查
建筑物结构是否有利于通风、防噪声 房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理 有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全 烟囱排气管道位置是否合适
提高营养价 改变食品的感官性状 控制微生物的繁殖 满足食品加工工艺需要
地势较高 水源丰富,水质良好 土壤清洁,便于绿化 交通方便 远离城区