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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。

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不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 类加工过精过细损失较多的是
B族维生素  维生素C  维生素D  维生素E  胡萝卜素  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B12  维生素B2  维生素B2  维生素B1  维生素C  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B12  维生素B6  维生素B2  维生素B1  维生素C  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗营养因素是
胀气因子  蛋白酶抑制剂  植酸  植物红细胞凝血素  脂肪氧化酶  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B12  维生素B6  维生素B2  维生素B1  维生素C  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值谷类加工过精过细损失较多的是
B族维生素  维生素C  维生素D  维生素E  胡萝卜素  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗营养因素是
胀气因子  蛋白酶抑制剂  植酸  植物红细胞凝血素  脂肪氧化酶  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是
先切后洗  先洗后切  现炒现切  急火快炒  开水快汆  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值谷类加工过精过细损失较多的是
B族维生素  维生素C  维生素D  维生素E  胡萝卜素  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B12  维生素B6  维生素B2  维生素B1  维生素C  
高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B  维生素B  维生素B  维生素B  维生素C  
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值高温油炸引起全部丢失的维生素是
维生素B12  维生素B2  维生素B2  维生素B1  维生素C  

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