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为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用()。
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营养学主治医师总题库《第5章 食物营养》真题及答案
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为了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
关于维生素的合理使用下列说法错误的是
维生素B
1
、维生素B
2
及维生素A、维生素D、维生素E均宜餐后服用
维生素C宜餐前服用
口服维生素B
6
可迅速消除左旋多巴的治疗作用
应避免同时应用钙、磷和维生素D制剂
维生素C和维生素B
1
不宜与氨茶碱合用
临床使用华法林钠时应避免与什么药物配伍
维生素B12
维生素C
盐酸普鲁卡因
肝素钠
以上药物都应该避免
烹饪蔬菜时加点醋能减少维生素的损失主要是水溶性维生素特别是
维生素 A
维生素 C
维生素 B
维生素 D
下列炊具中使维生素C损失更多的是
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铁锅
陶瓷锅
沙锅
不锈钢锅
铝锅
下列说法中正确的是
对诊断不明的贫血者也可选用叶酸治疗
大剂量服用叶酸时需同时补充维生素B12
服用叶酸、维生素B12治疗后宜补钾
妊娠期妇女应避免使用维生素B12
妊娠期妇女可使用维生素B12
水痘患儿应避免使用的药物是
维生素C
糖皮质激素
对乙酰氨基酚
阿昔洛韦
维生素B
水痘患儿应避免使用的药物是
维生素C
糖皮质激素
对乙酰氨基酚(扑热息痛)
阿昔洛韦
维生素Bl2
下列说法中正确的是
对诊断不明的贫血者也可选用叶酸治疗
服用叶酸时需同时补充维生素B12
服用叶酸、维生素B12治疗后宜补钾
妊娠期妇女应避免使用维生素B12
妊娠期妇女可使用维生素B12
为了减少维生素的破坏损失不少蔬果可以彻底洗净消毒后生吃但不要生吃水生植物
怀孕4-9个月的孕妇应完全避免使用的药品是
维生素c
维生素k
磺胺类
环磷酰胺
下列炊具中使维生素C的更多损失
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
电磁炉
蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水所以应先洗后切避免将长时间地浸泡在水中烹调时要尽可能做到以减少抗坏血
下列炊具中使维生素C的更多损失
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
为了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铁锅
陶瓷锅
沙锅
不锈钢锅
铝锅
蔬菜急火旺炒是为了减少营养素的损失
维生素C
水分
维生素A
B维生素A
测定饮料中维生素C时为了防止维生素C的氧化损失处理样品时应采用
乙酸
盐酸
硫酸
草酸
急火快炒可以减少的损失
维生素 D
维生素 A
铁
维生素 C
为了减少维生素损失烹调时加少量淀粉可有效防止抗坏血酸的破坏
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机体受到电离辐射作用后蛋白质代谢的主要改变是
某职业学生营养调查结果显示平均每人每日摄入能量9204.80kJ2200kcal蛋白质70g维生素A600μg视黄醇当量维生素B11.6mg维生素B20.2mg维生素C120mg烟酸16mg临床检查发现部分学生患有牙龈炎及牙龈出血暗适应时间延长口角炎和舌炎针对上述营养缺乏病其膳食改进措施不包括
某职业学生营养调查结果显示平均每人每日摄入能量9204.80kJ2200kcal蛋白质70g维生素A600μg视黄醇当量维生素B11.6mg维生素B20.2mg维生素C120mg烟酸16mg临床检查发现部分学生患有牙龈炎及牙龈出血暗适应时间延长口角炎和舌炎牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是
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某职业学生营养调查结果显示平均每人每日摄入能量9204.80kJ2200kcal蛋白质70g维生素A600μg视黄醇当量维生素B11.6mg维生素B20.2mg维生素C120mg烟酸16mg临床检查发现部分学生患有牙龈炎及牙龈出血暗适应时间延长口角炎和舌炎力量项目运动员应适当增加摄入
维生素C在解毒过程中主要是提供
大细胞性贫血应增加
含淀粉最少的豆类是
某矿山营养调查发现约35%的矿井下工人存在口角发白口腔溃疡阴囊皮炎视物模糊或傍晚视物不清等症状近期为了 赶生产进度劳动负荷增大矿井下温度高通风不良且最近伙食较差经常是大白菜萝卜肥肉除营养治疗外尚需采取的治疗措施是
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