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色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩,用 ( ) 的色域面积来配合,使之 产生明显的立体感。
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中式面点师考试《中式面点师高级理论复习题三》真题及答案
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同类色相配合就是将同类色的食品原料按其色彩的相配合
纯度不同
彩度不同
色相不同
纯度相同
在食品原料色彩的选择与应用方面应当注意面积对比
在Photoshop中由于不同的色彩模式有不同的色域范围所以在对图像进行色彩校 正时应避免反复进行色
从食品原料整个制作过程看食品色彩包括三个方面的内容原 料的固有色原料的加工色
菜肴的固有色
菜肴的复合色
原料的装饰色
原料的搭配色
同类色相配合就是将同类色的食品原料按其色彩的纯度不同相配合使产生较为柔和的过渡效果
彩度对比
图案色彩
原料色彩
产品色彩
对比色相配合是根据色相之间所产生的明显色度差异进行色彩的配合
原料
食品
色素
水果
色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩用大小不同的色域面积来配合使之 产生明显
镂空感
层次感
立体感
透视感
研究色彩的美学原理因各色域用同一色相或近似的色彩总和在画面中所占色量的差别关系而体现出的色彩构成效果
面积对比
比例关系
调节对比
肌理对比
同类色相配合就是将的食品原料按其色彩的纯度不同相配合
冷色
暖色
中性色
同类色
临近色对比是指不同类色彩的两种食品原料色相的差异
色彩协调可以从以下几个方面的色彩组合获得
同类色,邻近色协调B调节色彩的纯度协调
在两种色彩中加入同一种颜色,可以使两色协调。
在两种对比色之间用黑或白使画面颜色协调。
用面积大小变化来统一画面,可称为大统一,小对比。
没有经过任何加工处理的原料自身的色彩为食品原料的或自然色
固定色
固有色
稳定色
合成色
临近色对比是指不同类色彩的食品原料色相的差异
同种
两种
三种
四种
在色彩运用中同类色的配合指的是配合
两种颜色同明度的配合
一种颜色不同明度
多种颜色同明度的配合
多种颜色不同明度的配合
从食品原料制作过程看食品色彩包括三个方面的内容即原料的加工色和复合色
固有色
固态色
搭配色
调配色
对比是指不同类色彩的两种食品原料色相的差异
暖色
冷色
临近色
同类色
没有经过任何加工处理的原料自身的色彩为食品原料的固有色或自然色
从食品原料制作过程看食品色彩包括三个方面的内容即原料的固有色和复合色
加工色
切配色
搭配色
催长色
根据食品原料的不同色彩能使制品产生明显的立体感的配合是的配合
暖色
冷色
同类色
色域面积大小
从食品原料制作过程看食品色彩包括三个方面的内容即原料的固有色加工色和复合色
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