首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
果蔬分级包括()分级、成熟度分级和()分级。
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品工艺学《果蔬加工工艺学》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
简述果蔬加工原料选别分级的意义
果蔬分级的方法有和两种
如何描述CMM软件能力成熟度模型分级结构及主要特征
分级成熟度
光电式果蔬分级机中果蔬分级机与输送速度无关
遮断式
脉冲式
水平屏障式
垂直屏障式
下列等因素是烤烟的分级因素
成熟度、身份、:油分、叶面
成熟度、身份、叶片结构、叶面
成熟度、身份,油分、叶片结构
成熟度、叶片结构、叶面、油分
目前常用的果蔬分级机械有分级机振动筛和
以下外观因素中是烤烟分级因素的为
叶面、颜色
成熟度、色度
杂色、损伤度
光泽、部位
豌豆的分级方法是
成熟度分级
手工分级
大小分级
机械分级
下列处理能提高果蔬出汁率的是
清洗
分级
酶
下列烟叶外观因素中属于香料烟分级因素的是
身份
成熟度
颜色
叶面
下列因素中是烤烟分级因素的为
叶面、颜色
成熟度、色度
杂色、损伤度
光泽、部位
果蔬制定分级标准的目的与意义
国内外烟叶生产上均把作为衡量烟叶品质优劣的一项重要指标作为优质 烟叶大田生产全过程的技术中心
田间成熟度
分级成熟度
烘烤成熟度
原烟成熟度
在烤烟国标中分级因素确定为成熟度叶片结构油分色度长度和残伤等七个因素
许多果蔬原料采用进行分级
重量原理
筛分原理
密度差
A和B
果蔬分级包括大小分级分级和色泽分级
香料烟分级中无成熟度要求
制作样品重要的环节之一是分级分级是在分组的基础上.根据进行分级.
分组因素
分级因素
成熟度
叶片结构
下列外观因素中是烤烟分级因素的为
叶面、颜色
成熟度、色度
杂色、损伤度
光泽、部位
热门试题
更多
简述优质速冻食品应具备的要素
导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素
下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素
下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调异质衰老等过程的加速
在以下葡萄酒酿制工艺过程中不属于SO2处理作用的是
以苹果为原料设计其制汁工艺流程并说明操作要点和注意事项
绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用等进行护色
简述巴氏杀菌
全脂乳粉的杂质度应不超过
果胶物质以原果胶和三种状态存在于果蔬中
酶法澄清果蔬汁时果胶酶作用的适合pH为温度
当酒精浓度超过时苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发
果蔬汁按照工艺和状态分类以下不符合的是
白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变
真空冷冻干燥系统包括以下几个部分
乳中掺水1%冰点约上升
国内外普遍使用的罐藏容器为
单体速冻法
含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括
酶法澄清果蔬汁时加入酶制剂的与澄清时间成
下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高
下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒
食品败坏
柑橘类果汁如何脱苦
以下可以作为干制产品最好的原料是
下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是
果蔬汁的馊味是由以下哪种细菌引发
正常乳的pH值的
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些
热门题库
更多
食品化学
食品工艺学
啤酒工艺学
酿酒工艺学
软饮料工艺学
食品原料学
食品毒理学
发酵工程
食品安全学
食品工程原理
制糖工艺
食品营养学
食品检验学
食品微生物学
食品生物技术
粮油工程