营养配餐教学常用的方法不包括-X题卡

职业技能标准的要求日常工作应知应会知识定性评估

标准称量配置菜肴原料饮食种类烹饪方法

主动配餐，讲究烹饪技艺既有营养，又美味好吃根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配避免把几大营养素简单相加

因循守旧博学精专语言生动钻研教材

烹饪方法标准称量前期加工烹饪时间

只调整食谱配方，而不相应地改进烹调技术，就不能充分发挥营养配餐的作用调整食谱配方，对发挥营养配餐的作用非常明显；而改变烹调技术，对发挥营养配餐的作用有限改进烹调技术，就可以充分发挥营养配餐的作用无论调整食谱配方，还是改进烹调技术，都很难发挥营养配餐的作用

钙磷平衡酸碱平衡荤素平衡情绪与食欲平衡

设立咨询台,解答就餐者提出的饮食营养问题挨家逐户塞放营养及企业宣传广告在适当场所设立营养配餐知识宣传栏深入就餐现场指导就餐

数量充足品种单纯营养素间平衡食物搭配合理

检查培训与指导领导考核发证

在适当场所设立营养配餐知识宣传栏放映营养知识幻灯片或多媒体软件在电线杆、路边街墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告深入就餐现场指导就餐

职业技能标准的要求日常工作应知应会知识定性评估

讲授法谈话法演示法批评帮助法

根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配主动配餐,讲究烹饪技艺既有营养,又美味好吃把几大营养素简单相加

营养配餐教学常用的方法不包括：（）。